[中式食譜] 越式絲瓜冬粉

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; a0 N8 y6 a3 x) q' Ios.tvboxnow.com材料
/ y' z- H% _$ S. e( q; W絲瓜 1條、冬粉 2束、碎豬肉 4両、洋葱 1/2個（切絲）、魚露 2茶匙、葱 3棵（切段）、雞湯 3湯匙、葡萄籽油 2湯匙、芫荽適量、蒜茸 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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7 [& I: l5 c9 c) a* h做法
( E" Q% j2 V, Y/ D; q* _0 Q1.絲瓜削皮、切長條狀。冬粉泡水、瀝乾、切段。
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2.燒熱葡萄籽油，以中火爆香蒜茸及洋葱，加入碎豬肉、魚露及糖，當肉半熟時，放入絲瓜和冬粉拌炒幾下，再加少許水及雞湯轉大火煮 3至 5分鐘。
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1 G, K. ~+ q6 R4 P8 C公仔箱論壇3.滾後放入葱段，熄火，撒胡椒粉炒勻，面撒芫荽即成。
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, s8 a1 u# C4 ]" H; @1 }( u+ Ptvb now,tvbnow,bttvb絲瓜又名勝瓜，具改善便秘、清熱化痰、利水止咳和祛濕功效。