[中式食譜] 越式絲瓜冬粉

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; N, x) l: b% {/ {( Uos.tvboxnow.com材料9 X1 l4 V; L. \1 \
絲瓜 1條、冬粉 2束、碎豬肉 4両、洋葱 1/2個（切絲）、魚露 2茶匙、葱 3棵（切段）、雞湯 3湯匙、葡萄籽油 2湯匙、芫荽適量、蒜茸 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許os.tvboxnow.com: ^+ Q% k6 z0 j' ~

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做法% E% T6 e  a$ x( d0 ^2 i
1.絲瓜削皮、切長條狀。冬粉泡水、瀝乾、切段。
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2.燒熱葡萄籽油，以中火爆香蒜茸及洋葱，加入碎豬肉、魚露及糖，當肉半熟時，放入絲瓜和冬粉拌炒幾下，再加少許水及雞湯轉大火煮 3至 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' I8 N* E* W; @; n" K0 h8 o
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3.滾後放入葱段，熄火，撒胡椒粉炒勻，面撒芫荽即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ @& C3 f% x& V+ Q+ H) j
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, A$ f' N( \, N絲瓜又名勝瓜，具改善便秘、清熱化痰、利水止咳和祛濕功效。