[中式食譜] 香茅清湯蜆

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材料
6 @7 R7 ~3 \$ v' R& Y公仔箱論壇蜆 1/2斤、洋葱 1/2個（切件）、南薑 6片、香茅 5條、檸檬葉 5塊、鮮青檸汁 5湯匙、上湯 500毫升、水 350毫升、鹽 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb  U+ F; n, g  ^/ S! D9 z; r
1.蜆用鹽水浸 1小時，讓其吐出沙粒，冲淨隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb  n; H, Q' z) a2 W5 T" z3 _1 e
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2.香茅拍扁後切段。
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4 x1 F4 Y: g) [* G# m' d8 o; Z3.慢火燒熱葡萄籽油，下洋葱爆香，再下南薑及香茅同爆，下水、上湯及檸檬葉，轉大火煮滾後，冚蓋轉細火煮 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d" r! ]. o1 {( r

! F0 w6 I6 Z- P4 t4 f) jos.tvboxnow.com4.取走所有香料，下蜆冚蓋用細火煮至開口後熄火，加鮮青檸汁及鹽調味即成。
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