[中式食譜] 芋茸小白豬

nt1972

       
% {1 r# `0 {8 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r( |# ^- [: x4 c% T8 S( {2 _
材料
+ H" P/ @, _3 R! ?$ r+ ~低筋麪粉 1斤、白砂糖 3両半、酵母 3錢、白菜油 5錢、紙包奶 8両餡料：荔芋 1斤、幼砂糖 6両、椰漿 6両、牛油 6両、奶粉 2両裝: ~3 Y+ f+ b7 V4 i3 B, X% N

5 G6 _, |  k' r3 Dos.tvboxnow.com飾料：橙紅色食用色素少許、黑芝麻少許os.tvboxnow.com8 `; Q' }/ r  R% ~+ f; Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g: g0 x+ l- E4 w! w0 c1 `

. _+ x1 C, ^! r3 [5 x0 s0 f0 r公仔箱論壇做法os.tvboxnow.com: t* N4 i  G( b' O  G& P- X
1.先做餡料。將芋頭放入鑊，用中火隔水蒸15分鐘至熟，趁熱壓爛，然後加牛油、奶粉、椰漿及砂糖拌勻至幼滑，包上保鮮紙後放入雪櫃雪硬。' |8 F) X, \8 L( G5 R: b% d

  \* ^! ^$ b8 z. ^, M2.然後做麪糰。將低筋麪粉、白砂糖、酵母、白菜油及紙包奶拌勻至幼滑，然後置室溫5分鐘。( i, `# a2 |8 W2 W
tvb now,tvbnow,bttvb( b$ V% D- A, ]9 P
3.取出少許麪糰，加上橙紅色食用色素，搓成粉紅色麪糰。
( G: m% H7 S% K. ~& Ztvb now,tvbnow,bttvb
. K% l" R8 [% G0 [+ m% Bos.tvboxnow.com4.將剩餘麪糰分成每粒重五錢，輾薄，分別包上四錢芋茸餡，再揑成小白豬身體，一端尖一端圓。將粉紅色麪糰揑成豬鼻，貼在尖端位置，然後用竹籤插兩孔成鼻孔。再搓兩塊豬耳，貼在頭兩旁，再點上黑芝麻做眼睛，再用麪糰搓一條豬尾，小白豬就大功告成了！不過還要等它發 10分鐘，讓它有點發脹後，放入蒸籠，再放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘即成。