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* d) V3 {7 F* {, B3 O; i) F$ b% ntvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [; o4 E8 s, ~9 K3 ~2 [
薯仔粒 8両、澄麪粉 7両、滾水 7両、熟鹹蛋黃碎 4 1/2両、老抽少許、急凍麪包絲少許、黑芝麻少許tvb now,tvbnow,bttvb$ y, ^9 Z( _( R$ j5 O- j6 y. Q
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餡料：雞肉粒 12両、冬菇粒 2両、蘑菇粒 2両、烘松子仁 2両
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# s4 M4 J# t6 u" jos.tvboxnow.com調味料：鹽 1錢、雞粉 1錢、蠔油少許、砂糖 4錢、生粉水 2錢) I+ l) b9 p9 r2 V+ J: [5 @3 j1 D
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0 f; a) k/ c4 ttvb now,tvbnow,bttvb做法
% e* u0 v9 N6 y" Q6 g1.燒熱鑊下油，加雞肉粒炒至半熟，加冬菇粒及蘑菇粒炒熟，再加鹽、雞粉、砂糖、蠔油及生粉水炒勻，熄火後加松子仁拌勻成餡料。
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2.薯仔粒放入鑊用大火隔水蒸10分鐘至熟，趁熱壓爛成茸。
: C! f( U% ]5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! c: f1 ]7 H& p5 Pos.tvboxnow.com3.澄麪粉放入大碗，冲入滾水燙熟，搓軟成熟澄麪。
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F/ w4 H5 P1 [/ k, e7 ?2 f! C; Z3 C, Aos.tvboxnow.com4.將鹹蛋黃壓碎，與薯茸及熟澄麪搓至軟滑，加老抽調色搓勻，然後分成每粒約五錢重，包入四錢餡料，搓圓再揑尖一邊成松鼠嘴，再揑兩隻耳仔，用黑芝麻點睛後就成為小松鼠的雛型。
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1 H2 {9 g! u) _' S, `5 q, pos.tvboxnow.com5.將小松鼠放炸架上，放入 100至120℃的熱油中炸至金黃色，盛起瀝乾油。' z& J" Y" n9 ]6 D' m+ m2 q
+ K+ b( z0 R/ a4 gos.tvboxnow.com6.將急凍麪包絲綁成一小綑，用少許熟澄麪貼實一端做成尾巴，每條尾巴約重一錢，然後將尾巴放入笊籬中，用另一個笊籬壓着來炸，炸至定型。7.然後可以組合，用竹籤於小松鼠尾巴位置插上小孔，然後插入炸尾巴即成。公仔箱論壇8 S" u' w5 S2 A: W+ d) i, ?# ?4 ?
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發表於 2009-10-12 06:15 AM
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