 os.tvboxnow.com) r; p2 R- `, b' x8 i/ p8 _
5 P- u: L& L: B% h: \9 [os.tvboxnow.com材料 tvb now,tvbnow,bttvb, P/ x; g9 F$ M% F" M3 l/ l
皮料：芋頭 4両、馬豆 2両、澄麪粉 2両、滾水 2両、白菜油 2両、臭粉 1分、鹽 2克、砂糖 5錢、雞粉 2克、五香粉少許
3 K; i- X, _2 }os.tvboxnow.com
" k, X9 c: N1 o1 k9 H1 ]餡料：雞髀肉粒8両、冬菇粒 4両、叉燒粒 2両、蝦米碎 1両（浸軟計）醃料：鹽 1錢、雞粉 1錢、砂糖 5錢、生抽少許、生粉水少許裝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j. Y! L' A5 x/ L& Z
# J0 t3 @' A# U; m. t) N公仔箱論壇飾料：黑芝麻1両、杏仁片 1両 & r! M# L, O( s, a
% U6 f' F2 \* u( G, K% e- Z( W8 h5 v9 {7 b0 a5 v- G1 n
做法
1 Q u8 }) O, Q5 K/ P. |( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做芋茸皮。將澄麪粉與滾水拌勻，然後搓成熟澄麪。0 C% X* |' x- o& C0 c4 J* i E
, a+ Z! x$ O. a( F! A. ^! u2 n公仔箱論壇2.芋頭與馬豆一起放入鑊，用中火隔水蒸15分鐘至熟，然後用菜刀壓爛芋頭，馬豆亦用菜刀壓碎。將熟澄麪、馬豆及芋頭搓勻，再加白菜油、雞粉、臭粉、鹽、砂糖及五香粉搓勻，放入雪櫃雪至稍為硬身。
- t9 p1 ?8 ?& `5 y: Z9 U公仔箱論壇7 s: z. W2 r3 A7 F( x9 i
3.然後做餡料。燒熱鑊下油，放入蝦米碎、冬菇粒、雞髀肉粒及叉燒粒炒香，加鹽、雞粉、砂糖、生抽及生粉水煮成餡後盛起攤凉。os.tvboxnow.com9 ^2 |$ @9 |- L. k' U6 T! ~/ B
os.tvboxnow.com% ~1 o3 m) G6 Y" ~' P+ n
4.芋茸皮分成每件重四錢，包上四錢餡料，搓圓後將一邊弄尖，插上杏仁片，然後貼上黑芝麻作眼睛即成穿山甲。
3 p: o! F, Z j+ Btvb now,tvbnow,bttvb5 j" y$ W: ~$ L$ [+ e2 w" \) q) z: g) W
5.將穿山甲放入 100℃熱油中炸至淡黃色即可。
6 x) J1 y* w* q, W$ \: Gos.tvboxnow.com |
發表於 2009-10-12 06:15 AM
| 