秋天到，每晚秋風送上凉意，每朝起身皮膚和喉嚨都格外乾涸。不得不跟 OL學兩招「禦膚術」，飲碗湯水補補濕。於 IFC新開旗艦店的 Pret AManger，以及鴻福堂均新推出秋天湯水。濃湯暖笠笠，呷一口，感覺暖胃又窩心，比媽咪靚湯更方便。
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曼哈頓蜆肉湯$30番茄湯底，加蜆肉、紅椒和洋葱，鮮甜中帶點辣，特別加有 Orzo意大利粉，飽肚。- y" ]: `. j& b) }
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西湯 healthy秋冬限定 5款窩心湯tvb now,tvbnow,bttvb7 t _* D6 j& J4 z" W& l6 b
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9 M8 C" v7 R- ctvb now,tvbnow,bttvb英國大型連鎖店 Pret AManger，主打有機咖啡和輕食早已成為白領的「飛佛」。每逢天氣轉凉，還特別想起這裏的西湯。材料大都由歐洲入口，蔬菜亦選用有機品種，食得更健康。雖然西湯不如中湯般講究火候，但 Pret的西湯每日亦會熬製三小時，用料足，屬西餐中的主菜湯，給人飽肚感覺，細胃OL甚至可作為午餐輕食。今次食譜由英國總廚 Nick Sandler設計，Nick推出過多本飲食書，還曾為英國宮廷寫過食譜，湯水味道很不錯。最近又有新湯登場，秋冬限定5款「窩心濃湯」：曼哈頓蜆肉湯、鮮番茄忌廉湯、匈牙利牛肉湯、青豆火腿薄荷湯和忌廉煙洋葱湯。前三款是番茄湯底，而且絕不馬虎，揀選不同種類的時令番茄熬成湯，味道份外香濃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L2 H" W2 Q1 ]. S$ t
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IFC旗艦店型格時尚% p* f: I: P8 w" x5 H' a
" ?) V$ o9 Q' W9 K公仔箱論壇■店內放有名師椅子 Vegetal（左）和 Tulip。
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在港有不少分店的 Pret A Manger的旗艦店今天正式開業，選址中環IFC，方便上班族。新店裝潢由德國設計師操刀，跟過往的咖啡室格局有所不同，擺放着多款 designer chair如經典的Tulip和法國兄弟設計師的 Vegetal。木色主調子，再配搶眼的綠色和白色，型格而時尚，最襯一身靚裝的 OL坐着慢慢喝個窩心湯。
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匈牙利牛肉湯$30 tvb now,tvbnow,bttvb' ^: C& u2 [' w: {& w! v
- R7 d; P0 \$ y" V番茄湯底中加入了薯仔、紅蘿蔔、西芹和牛肉，慢煮烹調，牛肉質感腍身，帶輕微的辣味。 2 a( d+ y& i' v* L4 N5 a3 M
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鮮番茄忌廉湯$30
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5 U$ \& @" n3 V( E0 N. `! v' C用上不同品種的番茄，如肉茄和美國大番茄，加上忌廉和牛奶同煮，味道很香滑。 公仔箱論壇6 z, W: s' G9 T. B6 N. Z9 ~9 |" ~
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青豆火腿薄荷湯$30
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: |! k+ C+ H' b# ~" B/ E' P, S* u2 G公仔箱論壇新鮮青豆打碎後加上煙火腿茸和薄荷同煮，香濃帶薄荷味，富青豆豆香，口味特別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l1 G8 o2 y1 M4 \- j- \
) K: l& O& L- ~9 C) m忌廉煙洋葱湯$30 os.tvboxnow.com9 Z# K3 A, |* W' L$ n7 q
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將煙熏過的白洋葱打碎後加進忌廉湯底， creamy香滑，充滿洋葱香。) |4 E+ a8 H# m* w; M9 Z
X: h: M" V( {' k0 Y9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pret A Manger(中環 IFC商場 1樓 1015號舖)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |* _$ N; S& z) a* t1 d
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中湯滋潤秋季開包靚湯公仔箱論壇+ M+ q+ K. E) `" Z( o9 X. c* V
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由凉茶舖起家的鴻福堂，至今分店版圖已擴展至全港，每每經過港鐵站，總會見到一大班OL排長龍，香港站分店更是中區上班族每天必經之地，除了健康飯熱賣之外，湯包亦是OL最愛之一，皆因其「自家湯」系列健康湯水最貼心。店舖會因應天氣推出時令湯包，所有食療功效亦會於湯包上清楚列明，如今天氣轉凉，新推出的湯底多以滋補潤肺為主，湯底以真材實料慢火熬製，味道清潤之餘，因不加味精，飲後不覺口渴，湯面油份不多，這些都中晒 OL要健康不肥膩的原則。不少OL最愛上班前外賣湯包回公司飲，熱湯包在店內以熱水保溫，只要剪開包裝即可飲用，方便程度直情比阿媽靚湯還好。公仔箱論壇2 H; Z" ~; t, E5 F, q8 ?
0 C: ]0 u6 n: D" }2 r. u- L金銀菜羅漢果白肺湯每包$40（連湯料）
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% T' _( Q, ?5 `% I# R3 O3 Fos.tvboxnow.com豬肺味道清甜，加入羅漢果和金銀菜同煲，味道甘香，豬肺有補肺氣之用，正適合秋天飲。公仔箱論壇0 W+ ?, W. j4 r1 W/ R
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花旗參靈芝煲老雞湯 每包$40 os.tvboxnow.com0 d1 t0 P/ [9 w& g% j
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帶濃烈的花旗參味和靈芝的獨特香氣，以老雞同熬成湯，能增強抵抗力。
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川貝枇杷葉鱷魚肉湯 每包$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q0 w1 b- T3 m( V8 `& W
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材料有鱷魚肉、枇杷葉、羅漢果和豬骨。味道甘甜，有淡淡鱷魚肉香。具滋陰潤燥、理肺止咳之效。 os.tvboxnow.com5 Y( a" p* S4 K( K4 z0 W& H7 I! p1 I
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# {6 U u% z- D7 M; Y「經常來飲湯，最愛飲豬肺湯，味道清淡，又沒有藥材味。」( `4 O: j1 a4 S: m8 j- j/ N* t
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■店內有熱水為湯包保持熱度，剪開包裝即可飲用，方便！) E2 u. q/ a# }+ v( a; a& ]+ V
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鴻福堂(香港港鐵站 58號舖)
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發表於 2009-10-12 06:12 AM
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