九月才於銅鑼灣開業的 Patisserie Yamakawa，一個月後馬上開分店，今次選址 IFC的city'super內。細看店名，由代表餅店的法文字拼上日本人店主的姓氏，正如店內主打的甜點一樣，糅合了日本和法國風格。店子雖小，甜點款式卻不少，布甸、奶凍、燉蛋、卷蛋、芝士蛋糕等超過 40款。店主山川先生曾到法國深造，5年前學成歸來在京都設立首間餅店。這次登陸香港，將日本店的原汁原味一同帶來，大部份材料均由日本入口，紅豆用上十勝出品，綠茶也只選頂級宇治抹茶。糕點在銅鑼灣店每日鮮製，總廚亦曾到日本取經，確保口味不變。公仔箱論壇" B3 k' ] h) G' J
) `: s% ]' P& B/ ~1 a: w公仔箱論壇抹茶紅豆忌廉卷蛋$32以宇治抹茶和十勝紅豆做材料。蛋糕帶淡淡茶香，紅豆味道甜蜜。
- K# a2 c& o7 X5 w- d/ d p# b* Yos.tvboxnow.com& E. `7 G4 [6 Y0 B# B3 x
栗子布朗蛋糕$42
9 Z; ^9 {' @9 {, m4 w& u$ ^公仔箱論壇 4 N. z& X+ `' K& |" }$ Z
栗子用上日本入口貨，先蒸熟再打碎，口感香滑，蛋糕有細小栗子碎粒。
: T7 u) t* D9 \4 _( u1 ^- g公仔箱論壇* h" D/ `! w. |. K7 O
芒果忌廉卷蛋$29
1 y6 D. Q, R. K$ \4 x3 Y6 J( Etvb now,tvbnow,bttvb
. v0 g2 w `; B* g7 N3 `公仔箱論壇質感如海綿般軟熟，芒果茸香氣撲鼻。
" G/ l/ ^( h& L3 J) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, M z% X5 S! K0 C8 W- v tvb now,tvbnow,bttvb5 m) o+ Y; i4 F' d H
! N) s$ ^- ]' [) n& OPatisserie Yamakawa（(中環 IFC商場 1樓 city'super內)
8 k% Z# B. e) ^& T' w
5 |% _( a. G* R, S3 }; _5 P |
發表於 2009-10-12 06:09 AM
| 