九月才於銅鑼灣開業的 Patisserie Yamakawa，一個月後馬上開分店，今次選址 IFC的city'super內。細看店名，由代表餅店的法文字拼上日本人店主的姓氏，正如店內主打的甜點一樣，糅合了日本和法國風格。店子雖小，甜點款式卻不少，布甸、奶凍、燉蛋、卷蛋、芝士蛋糕等超過 40款。店主山川先生曾到法國深造，5年前學成歸來在京都設立首間餅店。這次登陸香港，將日本店的原汁原味一同帶來，大部份材料均由日本入口，紅豆用上十勝出品，綠茶也只選頂級宇治抹茶。糕點在銅鑼灣店每日鮮製，總廚亦曾到日本取經，確保口味不變。tvb now,tvbnow,bttvb- }4 r* B, h& [% j. s( `. |, i) F0 j
4 A# O4 G2 D+ _- W% _% Y抹茶紅豆忌廉卷蛋$32以宇治抹茶和十勝紅豆做材料。蛋糕帶淡淡茶香，紅豆味道甜蜜。公仔箱論壇: X# \8 W. \; a+ ]5 k
& u; w$ D) |" a& h/ j' Q9 x' f. F栗子布朗蛋糕$42 os.tvboxnow.com, a2 P2 Q N3 W. O& q
. {) L; \: c# O9 C8 |5 j/ D栗子用上日本入口貨，先蒸熟再打碎，口感香滑，蛋糕有細小栗子碎粒。
% k) v8 ~ H3 w# d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r; M+ I7 U2 }% D
芒果忌廉卷蛋$29
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) S% ?9 q) [8 a' Vtvb now,tvbnow,bttvb質感如海綿般軟熟，芒果茸香氣撲鼻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `4 t( E1 }8 Y! ?- A/ z: z' ]
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# ?" R4 g" N& N2 p aos.tvboxnow.comPatisserie Yamakawa（(中環 IFC商場 1樓 city'super內) os.tvboxnow.com9 D1 z( ? z% Q! F! Y& S
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發表於 2009-10-12 06:09 AM
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