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鮮扇貝是加拿大馳名海產之一，大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖，也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮，以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩，煎至僅熟，濺下調味料，就是現成的一道熱葷了。os.tvboxnow.com/ g: Q$ G& h# { p0 B
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材料tvb now,tvbnow,bttvb# Y$ E4 c" J. m$ z: {( `
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大扇貝 16 隻
4 r$ s# Y) l' \+ P, I, @伴碟青瓜 1 條
7 [. l3 d/ v' {* b$ q HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥白 2 棵
/ ~6 F7 M6 o' {" Vos.tvboxnow.com蒜 1 瓣拍扁 tvb now,tvbnow,bttvb& v0 n! j7 b J- F" \
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油 1 茶匙 + 1 湯匙
4 b2 b, i7 D2 {6 p" jtvb now,tvbnow,bttvb紹酒 2 茶匙
7 P' L- a- x4 v& Q. S: ^公仔箱論壇頭抽 1 茶匙 3 {1 I g# o3 w2 y
生抽 2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g- O6 m2 @* m4 E
糖 1 茶匙
- G# _ ]: f; u# U. e8 A麻油 ½ 茶匙
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" @( [ A( f# a! k: t. q, [os.tvboxnow.com
) p- @1 N& h: ~0 ]. p0 atvb now,tvbnow,bttvb做法
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$ n" M0 t: D/ |& F4 I" K公仔箱論壇用小刀伸入扇貝殼，沿邊將貝肉割出
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撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊tvb now,tvbnow,bttvb4 d2 E! n4 q, { B- c2 g' L9 [
4 ~/ l3 u7 P( b5 U2 O公仔箱論壇每隻用水沖淨，鋪在紙上吸掉水份os.tvboxnow.com/ J0 e; X; ?) G4 G$ z, k% Q
A9 D% P+ L0 @3 Q u4 ]中火燒紅煎鑊，下油 1 茶匙塗勻鑊面，逐隻放下扇貝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S4 C7 Z/ r! O) U/ n% v; \: Y
0 g r8 U# b1 G0 e! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先煎一面至金黃，反轉再煎另一面，逐隻挾出
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, m2 B3 G6 U2 s# b) H3 D! Mos.tvboxnow.com原鑊下油 1 湯匙，爆香蔥白蒜瓣，挾出棄掉，扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖，炒勻後下麻油，盛在飾以青瓜的碟上。 |
發表於 2009-10-12 04:12 AM
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