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3 t1 h9 I! W% `9 J# K鮮扇貝是加拿大馳名海產之一，大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖，也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮，以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩，煎至僅熟，濺下調味料，就是現成的一道熱葷了。
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大扇貝 16 隻 , d3 D# y) {, m/ p3 }3 `/ }
伴碟青瓜 1 條 tvb now,tvbnow,bttvb* F! i# P8 \3 s# b3 q
蔥白 2 棵
! T/ [% M# o+ I0 Q6 d* g公仔箱論壇蒜 1 瓣拍扁
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7 v+ I* L" e: i* b5 H油 1 茶匙 + 1 湯匙 7 V9 G9 b2 r( [7 ^3 @
紹酒 2 茶匙
! X' Z- s, M$ |! S5 ?/ l" ^頭抽 1 茶匙
+ V. \* h/ G( ]# p' zos.tvboxnow.com生抽 2 茶匙 公仔箱論壇3 u$ w- l! U, p. O, X
糖 1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 |# X% X% n0 d" U& W6 J
麻油 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l2 N* c8 l) \! j; X8 \
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, E% O4 x( d& U做法
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1 S, C+ M3 F! ^! U/ g用小刀伸入扇貝殼，沿邊將貝肉割出公仔箱論壇& w; Z$ P5 l- \/ |; K8 h4 z
' W+ f$ p8 `5 W/ D撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊os.tvboxnow.com6 R& ~ P: ?1 ?5 F0 w' c& V
& }( X- o" y" ~$ w& p6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每隻用水沖淨，鋪在紙上吸掉水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~, c: b& w9 Z) B2 ?2 {) m7 U
4 x3 m. n7 B& n* P; ~% j/ m1 y& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中火燒紅煎鑊，下油 1 茶匙塗勻鑊面，逐隻放下扇貝
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9 B/ ^# @ o( c5 M. T* Aos.tvboxnow.com先煎一面至金黃，反轉再煎另一面，逐隻挾出
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; R+ Z* v" n+ c0 x5 {原鑊下油 1 湯匙，爆香蔥白蒜瓣，挾出棄掉，扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖，炒勻後下麻油，盛在飾以青瓜的碟上。 |
發表於 2009-10-12 04:12 AM
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