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【材 料】
9 f0 g3 j% I% z- c8 V* n- E: P3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 a9 ?! c- `3 C: u雞胸肉 1塊
' m3 W1 ?1 F5 c& `% T1 j1 a皮蛋 5顆
$ q, t0 a* L* u d% ~酸薑 50公克
1 ~8 k( y9 X' ^; x, m1 k, ntvb now,tvbnow,bttvb香菜 40公克 0 Y4 H- ?* B: ~. d8 I L- Y3 i$ F
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- l# h4 r; _; @1 } ^4 Z0 R# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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% r* _# h) y8 j& s1 n9 `; S& Uos.tvboxnow.comA.鹽 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U/ q* b+ g6 R; r
味精 1/4茶匙
) v. _! T0 m/ y9 ? 細砂糖 1/4茶匙
X9 U( E" X( p" s) f公仔箱論壇 料酒 1茶匙
. N8 M9 o Z' m4 ^9 A0 a" s& h, xtvb now,tvbnow,bttvb 雞蛋液 1大匙
% M- Q& m0 j* ^2 V/ n公仔箱論壇 太白粉 1大匙 % a3 n7 ^1 S' {3 Z$ e( S- S7 B
B.地瓜粉 適量 公仔箱論壇7 D; w6 c" _) ~6 z' D. w
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5 x& u+ n, m/ R) Jtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 os.tvboxnow.com1 j- A2 F/ \( s N: Z
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1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。
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9 M! T' v6 |( Q1 y2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。
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3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。3 k; z" |0 E1 v" c/ |+ [: S6 k7 F& `( p& y
9 f8 F& n+ X) m0 c- Z. i" Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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