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5 x8 L7 p# H$ F! {1 ?) v# J: R& vos.tvboxnow.com【材 料】 9 c; J. \ d. q" S8 H
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雞胸肉 1塊
/ B/ G" h# f f! O/ n1 q皮蛋 5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f( l* \5 o7 W2 i" ~
酸薑 50公克 公仔箱論壇1 u8 u% s$ ~. L. `" K# z- i& }
香菜 40公克
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【調 味 料】
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6 J# k5 U9 f! \# Q) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽 1/4茶匙
" t G1 R. {; P4 h 味精 1/4茶匙 $ j0 _3 i B2 J% ^3 |6 g
細砂糖 1/4茶匙
0 F, e2 U' r7 E% q6 y7 B' z, Nos.tvboxnow.com 料酒 1茶匙( c% v0 m! v; I* n* W) r' J3 d/ A
雞蛋液 1大匙
) S5 H$ P3 H2 b3 y5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉 1大匙
: {3 Y+ _" {$ ?9 Ztvb now,tvbnow,bttvbB.地瓜粉 適量
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【做 法】
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) D- e/ Z* k0 ^2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' o0 ?3 {% g) L; G
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2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。
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3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。
3 y% c: Q/ F/ K7 K( J# D: A) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 H1 q8 y) u& `/ k4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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