 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i6 ?" F# s6 @+ S" m
& a5 ^6 U( G% q' w$ z材料：芋頭300克、蝦肉110克、干貝、荸薺、冬菇各55克、美生菜6片、脆漿粉200克、沙拉油40克、美乃滋100克、清水200克、素肉鬆2克
# J# C- U7 e2 {
; ~; t7 g( j, Itvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽5克、糖5克、胡椒粉少許
) t" G4 p2 ?0 wtvb now,tvbnow,bttvb
4 A' ~# x; S8 n5 q$ utvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb' Y0 [0 M: r8 [ g+ E
1.芋頭切成直徑約3~5公分、厚0.5公分片狀備用。2 o/ b) \1 U2 T+ J, v- z
6 _ |+ ?1 M! W- Y: Z: _8 Stvb now,tvbnow,bttvb2.海鮮餡料作法：os.tvboxnow.com- N5 ?1 I/ ]! }, `
a.蝦子55克、香菇、干貝、荸薺汆燙後，切粒，加入蔥花一起攪拌均勻。
z0 @8 h7 M& l0 ~7 R公仔箱論壇b.剩餘的55克蝦子，剁成泥狀製成蝦漿。
2 W* K! o9 e8 dos.tvboxnow.comc.加入糖、鹽、胡椒粉調味。
- w k9 h: N: U! Z1 X/ ^d.將a、b、c三步驟混合，並甩至黏稠。
4 g+ [" S+ X2 e# E0 _* x
8 n4 z+ M. S2 W `5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.脆漿粉加水拌勻，加入沙拉油製成脆漿。公仔箱論壇* x4 k! s# d$ E/ ]6 r. Q! ^5 V
8 x4 P/ [6 M+ I t/ A
4.將海鮮餡料鑲在芋片上，裹上脆漿後，放入80度油鍋炸約5分鐘至熟，顏色轉至金黃，即起鍋瀝油。
& A ~9 ]9 R* w% \+ W% Hos.tvboxnow.com
/ ^$ R* U! S/ Q' g! n公仔箱論壇5.將炸好的海鮮塊，放上生菜片、淋美乃滋、撒上素肉鬆即可。
" N2 o% R& T( y* v" B0 r, L$ vtvb now,tvbnow,bttvb0 O: c7 O V$ B5 k! _& e; }
TIPS：tvb now,tvbnow,bttvb- [$ W: a0 [& R5 V" V# o
1.海鮮餡料充分拌勻後，一定要用手甩打，才能帶出蝦肉筋度，口感也會更Q彈。公仔箱論壇/ L7 d8 K+ c$ w, b6 ^
os.tvboxnow.com' T7 g& x) e" i% J. m4 }
2.粉漿不可過稀，否則會降低海鮮塊的脆度。 |
發表於 2009-10-10 01:27 PM
| 