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豬肉燉粉條的做法：os.tvboxnow.com" P/ n- J L% O+ n' I
) k3 G3 }9 n( @" [, O$ t１、五花肉切大塊；. t$ ~. e8 z1 _ Y$ L1 ~4 W
" {$ n5 b8 @0 c$ Hos.tvboxnow.com２、蔥、薑切片，花椒、八角備用；tvb now,tvbnow,bttvb# |8 n5 n0 R% R' D2 {
9 _: C: ?. C/ [& l7 z& V３、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血污；
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4 m# n1 N* s6 Q9 Z４、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；
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５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；3 \& c5 ?. m: m' e
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６、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時；1 g& n8 V8 |7 n
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７、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道；
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８、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。os.tvboxnow.com3 x7 |: o* {+ E7 ?
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這個豬肉燉粉條用寬粉最好，沒有寬粉用這種粗粉條也行，不能用粉絲。俺買了寬粉，但聞着味兒不對，就用了原來買的粗粉條。據說用土豆公仔箱論壇5 n. B, ]1 g, n! T9 a
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粉條最好，俺用的是紅薯粉條也很好吃！“豬肉炖粉條，可勁兒造吧！”
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發表於 2009-10-10 01:25 PM
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