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3 `4 Q9 `1 p* e豬肉燉粉條的做法：os.tvboxnow.com: I% F6 X. Z% p! `+ v' D
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１、五花肉切大塊；
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# ?% W* Z# f/ \4 H8 ^os.tvboxnow.com２、蔥、薑切片，花椒、八角備用；
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３、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血污；0 I! [3 M4 J* {2 K
5 b: q) I! o* X9 gtvb now,tvbnow,bttvb４、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；
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; F; a7 V7 j. F! e- [, Kos.tvboxnow.com５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；
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６、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時；tvb now,tvbnow,bttvb }: `4 \: V! N
" T: E3 W. x7 o5 a6 [# L公仔箱論壇７、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道；公仔箱論壇 e0 l7 P/ F) I( Q- a
/ A3 z$ T: V5 c7 g' ^) D; S８、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。tvb now,tvbnow,bttvb- @" S& ] h; i. c
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這個豬肉燉粉條用寬粉最好，沒有寬粉用這種粗粉條也行，不能用粉絲。俺買了寬粉，但聞着味兒不對，就用了原來買的粗粉條。據說用土豆
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粉條最好，俺用的是紅薯粉條也很好吃！“豬肉炖粉條，可勁兒造吧！”
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發表於 2009-10-10 01:25 PM
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