[甜品] 南瓜西米露

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材料
  \2 ]; D" G1 \9 k0 X: E2 \- C( @5 j南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
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' x4 ]5 H' p) C$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 W& l4 g1 D/ r; W2 R" j: Z/ L9 u1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。
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2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。0 ?+ t/ K4 d" \+ X& o

  `* n* J5 v/ p  ]( ?# w; I1 z& i5 D3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q2 ?1 m2 f" h; ]5 F

$ y! p4 u' }2 }9 p# c5 |, ros.tvboxnow.com4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
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5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。
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) O. d/ W. {* [5 H南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露
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【材料】
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! `5 N3 O, Z, d% ?7 E% K$ `公仔箱論壇南瓜 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u$ }; @9 H% z
西米 50 - 60克6 A: R* P; a/ g) H3 }
粟米 適量( r  Z  X9 R$ f% Y* W
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
  A( h, B$ n; i( n2 O/ Y; E% S北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)
9 x( r1 m6 M( t2 a3 z冰糖 80 -100克os.tvboxnow.com+ L! I* @. ^$ ^+ s8 ^- A3 v
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb- p7 c3 U3 ]; a4 T" Q6 ]1 @
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1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。
  j( h) r" R1 C; a; H: ctvb now,tvbnow,bttvb2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。
+ f  I' f; h% o) N6 g& B# N# C3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。
/ T$ D/ ]" W; @4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。
( k% Y6 z9 A# V- Yos.tvboxnow.com5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb% z" v; R' \' d
6. 拿出一半南瓜粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ B& r9 {0 i1 V  {7 `
7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。
8 R  Q' \; u4 B* P, M" Bos.tvboxnow.com8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。
5 q1 E" M7 C' `5 ~2 [' r* S9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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