[甜品] 南瓜西米露

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$ U" w8 M" j$ U* f- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇3 _& H8 F1 H- n0 E
南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c4 p2 _( a3 J: [& R8 H

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1 @0 m6 D0 o, t2 G+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% v: P- l* a+ v6 l& c1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。* p: s( W/ Q3 r# w2 g

) A# K  @( w& |% L6 z7 \' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb) v3 x2 f* n8 Y( N5 W
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3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。
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4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。/ x" v: C# y! _
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5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。
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5 \0 g9 W6 w9 M' e4 p  U6 Etvb now,tvbnow,bttvb貼士5 z0 X2 s. @4 b" {" r* l# i2 S" E; A
南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露
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【材料】
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南瓜 300克
( K& s" V/ D5 T8 o; C0 xos.tvboxnow.com西米 50 - 60克os.tvboxnow.com( T# n! N, y, V  j
粟米 適量, p5 M! n  e) n! K/ ^1 E8 y
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
4 I! e. u6 b- \- C; K北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)os.tvboxnow.com: e0 i& ^, Q6 Y- A4 s; P: d: q% c
冰糖 80 -100克
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【做法】
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/ [! J* E( c  O- N8 J/ r: g$ |os.tvboxnow.com1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。' h. c/ v- z) n
2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。
  C( a: l) c. }1 S# q( H1 @6 ~os.tvboxnow.com3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。
/ ^# `, m+ I3 [  j# l+ n* W# s4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。tvb now,tvbnow,bttvb$ S$ o8 r2 ?. m) s2 ~$ S8 ^8 r
5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb; m* W" h) u3 i4 F! E
6. 拿出一半南瓜粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ~& l$ u- T8 B" U' I
7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。os.tvboxnow.com+ p" k! S' [  O+ X0 G. Q
8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。
- ]" g4 \8 U2 C! K& J, H# I9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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