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砂糖 25克、椰漿 125毫升、糯米粉 60克、澄麪 30克、菜油 15毫升、菠蘿果醬 100克公仔箱論壇; V4 g% _4 w' W, G8 y4 _7 j
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做法+ T- @6 U" E) i
1.將糯米粉、澄麪、砂糖及菜油拌勻，慢慢加椰漿拌成糊狀，然後過篩隔渣，以確保幼滑的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P* p i. f7 P* w7 j; ~8 ^/ E
$ E5 D0 J& \: D! y2.將 100毫升（ 1）與菠蘿果醬拌勻，倒入蒸盤內，用中火隔水蒸大約 5分鐘至硬身。os.tvboxnow.com) Q( S) r. `6 T) l
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3.將剩餘（ 1）倒入（ 2）內，放入鑊用中火隔水再蒸 5至 6分，攤凉脫模即可。& b+ J1 m4 U* ?$ T& k! v
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果醬與粉糊的比例必須為 1:1，否則味道會不夠，影響製成品的效果。os.tvboxnow.com4 U w: x" @ y. x. T3 }8 m2 j
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發表於 2009-10-10 07:08 AM
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