[甜品] 龍眼花蜜 芝士蛋糕

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9 ~- ]5 T' [% x# p- ~! N材料
1 N$ x6 s* d& \, \忌廉芝士 100克、龍眼花蜜 60克、糖 60克、蛋 1隻、淡忌廉 150克、滾水 50毫升、魚膠粉 10克、直徑三吋蛋糕片 2片、龍眼/藍莓各適量1 V/ [0 ?5 {3 p/ c. k' v

1 A' J  @  Y. l6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) d# F$ c. b; l做法
& e, ]: H5 \7 `5 X" G  \tvb now,tvbnow,bttvb1.將魚膠粉與 10克糖加滾水拌勻坐溶。4 n. Y$ A$ x- V) q# R% I

" T& b# W- U+ b& ?os.tvboxnow.com2.忌廉芝士、龍眼花蜜、糖、蛋及（1）拌勻。淡忌廉打拂至七成，然後拌入芝士漿中。
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: R% J. `( s8 \! W$ S' G7 i公仔箱論壇3.將一片蛋糕放入模內，注入半份芝士漿，再放入另一片蛋糕，再注入剩餘芝士漿，然後放入雪櫃雪1小時至凝固。
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% ?1 I& {- w5 _! H, los.tvboxnow.com4.用火槍燒燒模四周，然後脫模，加上龍眼及藍莓作裝飾即成。os.tvboxnow.com3 n/ n+ r2 T1 m+ T
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忌廉打拂至七成，即是打至拉起呈軟峯狀，如打拂至十成，蛋糕便會太硬。