[甜品] 龍眼花蜜 芝士蛋糕

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材料tvb now,tvbnow,bttvb; a. W) `" \2 V3 B/ K
忌廉芝士 100克、龍眼花蜜 60克、糖 60克、蛋 1隻、淡忌廉 150克、滾水 50毫升、魚膠粉 10克、直徑三吋蛋糕片 2片、龍眼/藍莓各適量9 j1 J* _1 u7 x1 b
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$ c( J* b" `' f" l4 m" Nos.tvboxnow.com做法1 {+ n$ w& K/ B/ J) f* I# k4 q, ]
1.將魚膠粉與 10克糖加滾水拌勻坐溶。
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2 s! L7 c% e$ o* }' J. o! [7 h公仔箱論壇2.忌廉芝士、龍眼花蜜、糖、蛋及（1）拌勻。淡忌廉打拂至七成，然後拌入芝士漿中。
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3.將一片蛋糕放入模內，注入半份芝士漿，再放入另一片蛋糕，再注入剩餘芝士漿，然後放入雪櫃雪1小時至凝固。os.tvboxnow.com" K3 V4 t' W" ]2 l# I" E* }  F
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4.用火槍燒燒模四周，然後脫模，加上龍眼及藍莓作裝飾即成。
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% x$ V* ]: n, Y- G& [- Sos.tvboxnow.com忌廉打拂至七成，即是打至拉起呈軟峯狀，如打拂至十成，蛋糕便會太硬。