[甜品] 龍眼花蜜 芝士蛋糕

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6 d5 M2 `3 Q: S& S# E. @) ftvb now,tvbnow,bttvb材料
6 w1 |: z) A% B. }% n忌廉芝士 100克、龍眼花蜜 60克、糖 60克、蛋 1隻、淡忌廉 150克、滾水 50毫升、魚膠粉 10克、直徑三吋蛋糕片 2片、龍眼/藍莓各適量
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1.將魚膠粉與 10克糖加滾水拌勻坐溶。tvb now,tvbnow,bttvb5 i1 ?" Z: ]0 ]: @% P
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2.忌廉芝士、龍眼花蜜、糖、蛋及（1）拌勻。淡忌廉打拂至七成，然後拌入芝士漿中。
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3.將一片蛋糕放入模內，注入半份芝士漿，再放入另一片蛋糕，再注入剩餘芝士漿，然後放入雪櫃雪1小時至凝固。os.tvboxnow.com, }7 ^  }' C) R. h

  L# L3 o# ?) ?5 L; ^  c. kos.tvboxnow.com4.用火槍燒燒模四周，然後脫模，加上龍眼及藍莓作裝飾即成。公仔箱論壇. ]- M, d" [4 m  a6 y+ x( @) t% S
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% ]0 \! B/ N& T, s6 r+ F& ~4 B! n忌廉打拂至七成，即是打至拉起呈軟峯狀，如打拂至十成，蛋糕便會太硬。