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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ J2 y9 g# T8 y' v1 y
鯛魚柳 150克、鹽/黑胡椒/麪粉各少許炸漿料：啤酒 150毫升、蛋 1隻、麪粉 1 1/2杯、芝士粉 20克、暖水 1茶匙甜酸汁料：胡椒粉/蒜茸/鹽各少許、青檸 1/2個（榨汁）、白醋 1茶匙、乾葱 1/2粒（剁碎）、野蜂蜜/生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb" z% S3 Q9 @5 o
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# \( Z4 b7 L4 l" R2 @3 ^公仔箱論壇做法. ~" Y! ~/ N! r+ c: T
1.將炸漿料撈勻。os.tvboxnow.com; c- n% h% \& x9 o" [" A1 W
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2.鯛魚柳切件，加鹽及黑胡椒調味，再撲上麪粉。5 o, V" ~3 |- P1 ] z9 a Z) G4 f
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3.燒熱一鍋油，將魚柳蘸上炸漿，放滾油中，先以大火將表面炸至硬身，然後轉中火炸分半鐘，瀝乾油上碟。
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4.將野蜂蜜、白醋及少許水落鑊，煮至野蜂蜜溶掉，再加青檸汁、胡椒粉及鹽調味。另起鑊炒香蒜茸及乾葱粒，然後放入汁煮熱，埋生粉水芡，配炸魚齊食。 tvb now,tvbnow,bttvb* @0 s; H+ j- a: w9 E
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4 z0 n" R- L7 ctvb now,tvbnow,bttvb市面上亦有些現成的炸漿粉，只要加水和油，便可使用。
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發表於 2009-10-9 06:44 AM
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發表於 2009-10-9 09:36 PM
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