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. l/ s" _. x( w+ ]6 r公仔箱論壇■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。
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1 T" ] n" h# U1 c! ?0 O% Ltvb now,tvbnow,bttvb材料
) N2 |& m$ L3 G3 D* S4 c9 Ftvb now,tvbnow,bttvb跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙
4 {9 t) w( ?+ q2 T9 `) P" a Y, ?公仔箱論壇公仔箱論壇. h1 \8 \+ t" M; }) Z& d
做法
0 ^" |/ X n- K: d* wtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }8 H( N) [" C% v. j
' K* y( ?* L, m' `6 dos.tvboxnow.com2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。公仔箱論壇+ Q( m7 }9 i/ \; u9 a) ]
# K% ~/ c! D! b1 }" t' @" [tvb now,tvbnow,bttvb3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。
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" M. _* R0 R) d: ~2 yos.tvboxnow.com貼士
. d5 U& J: `1 qtvb now,tvbnow,bttvb記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。os.tvboxnow.com* R6 m% p6 G2 N$ K
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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