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■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。
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. A! U$ A+ c8 o9 D0 x; ?材料
7 M' e# C7 k% A& T7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙 os.tvboxnow.com! p* l3 r1 {& o9 d! d; }
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做法
5 S- X. R1 z. c" }1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。
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( Y. q, ~, {2 }* ?4 d1 n4 H |2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。os.tvboxnow.com$ M( c1 f5 B- U: m9 [) g
3 D1 f1 ]6 l4 Z7 T公仔箱論壇3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。
+ ~7 }3 B8 p; b E* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 x, U' k2 H; i7 Y6 b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v4 |- u6 m7 g- U; K( z& k5 ~
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貼士
1 c" W0 l6 W& i( X+ n- A5 \# W公仔箱論壇記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。! G0 `- x4 C3 M* H; y. J* T
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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