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6 _$ ]# g9 O0 d6 }; t: j公仔箱論壇■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。9 [4 v% g I2 |) v D) O4 V" [
. x3 Z1 H) q9 d# c! Z1 p公仔箱論壇材料% E3 x7 a4 a, D/ q+ D+ `$ P3 o$ E: V
跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙 公仔箱論壇' K6 K/ D* f c$ a7 P* E1 f' Z
$ h% T% {8 U( _3 R做法
2 |2 r8 t0 ^2 h, M& Stvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb+ l: \& P* m- V; M' `0 |6 x
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2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。
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3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E" ?8 { c, y# {
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記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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