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■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。* Y- b. Q+ U; O8 u9 j' L
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材料
1 l o3 ~- Q9 c4 X/ R, U; O* o, ~os.tvboxnow.com跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙 os.tvboxnow.com- W0 L+ {5 ]" z% b, A3 I) A
$ p7 Q8 q' x5 |/ H* [5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 公仔箱論壇8 J; t, E" A" H0 K+ T
1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。
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6 H1 o- v0 {9 Z. c: X* P* j( ptvb now,tvbnow,bttvb2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。公仔箱論壇8 }1 s2 D5 x; u. E" A9 {8 }8 E$ a
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3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T# f& x5 L; A$ W- z/ i, o$ L5 [, d
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7 @. @6 o7 S) L8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
p+ z3 W/ m2 m% |& jos.tvboxnow.com記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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