芝麻脆菇 ( 素脆鱔 )
0 d! U' @3 r& x8 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k3 L0 @1 o3 d* f; q! s$ C
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7 Z( S* j3 O! L( Ptvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENTos.tvboxnow.com# t/ N( }( d' g, z/ W( W
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乾香菇---------------------- 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [9 u7 z9 A! x7 ]* m! @3 b
（選直徑約6公分，約12朵）
6 {# p, W1 G; A$ h8 \# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟） os.tvboxnow.com: l5 Z! Q1 W" b! l) C& w! x
生菜------------------------ 4片（墊盤底）
; O) t; M8 ?% E! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片------------------------ 5片
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+ k6 D+ s) l9 d5 e' z: E0 g) y) s- S& O調味料 SAUCEos.tvboxnow.com5 S; I: a) _; e$ S0 W' y- m. T
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醬油膏------------------------ 1湯匙 # z4 e; I4 ^# S- j4 G
醬油------------------------ 1/2湯匙
# V% r, |' o+ N( n6 e2 q9 _tvb now,tvbnow,bttvb糖---------------------------- 3湯匙
# u9 u5 C) X3 G+ f, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋------------------------ 1/2湯匙
# w3 q1 U. W- A- J9 t- H五香粉---------------------- 1/2小匙
$ Z4 |: z4 O8 w+ t9 n* p高湯------------------------ 1/2碗$ k5 M) Z( r! u4 A
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' Q, {( E7 Q! ]* S9 ]tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水---------------------- 1/3湯匙 os.tvboxnow.com C3 j8 |: N5 U( e, i
香油-------------------------- 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l) T# f# D5 x, ?4 A* n
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: V4 N7 I) t5 s/ T( P' E公仔箱論壇作法 METHODStvb now,tvbnow,bttvb2 r2 w/ O f1 r3 g2 ^* {! y' M
. l! e! H0 s3 d/ p; \$ {. T" V/ ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 公仔箱論壇2 ?& {3 y' F# _# o
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
5 Z5 X/ z' p( i. q公仔箱論壇3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。 os.tvboxnow.com2 B8 r, W0 G9 P+ Z
4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸
$ N- d. q% i. b J h4 dtvb now,tvbnow,bttvb 酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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