芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) 公仔箱論壇$ h$ |6 {3 N# u5 d' [. E
4 a9 b+ @ p7 T. u! M公仔箱論壇
) k4 \. G* Y o7 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 M% L: t y {7 a
材料 INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb" @$ u3 P7 [# K
" f0 ]+ J" z9 b: `1 @) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇---------------------- 50公克tvb now,tvbnow,bttvb, l0 h' o; A Y% x3 n
（選直徑約6公分，約12朵）
( h0 ]0 m" e$ gos.tvboxnow.com芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
. T6 Z9 J, U' l0 I; ?2 t" Htvb now,tvbnow,bttvb生菜------------------------ 4片（墊盤底）
$ P4 n; w5 C$ d' D' y# S1 Aos.tvboxnow.com薑片------------------------ 5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X. P3 @7 v- g0 Y( O
. K) N0 T' u k. l- z& S6 _+ z
tvb now,tvbnow,bttvb$ M1 E- w. @3 t. z* p: z; U
調味料 SAUCE
2 ^3 _1 a7 Y8 Z# a# q公仔箱論壇
* D7 u+ _* m: M! y: y; q, S/ P3 z* Stvb now,tvbnow,bttvb醬油膏------------------------ 1湯匙 公仔箱論壇8 P; ~: Q t/ d% y" L
醬油------------------------ 1/2湯匙
# e6 O! D( l/ R h6 nos.tvboxnow.com糖---------------------------- 3湯匙
! T" Y& l: u/ F: S; W8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋------------------------ 1/2湯匙 公仔箱論壇9 e5 H" P1 C/ b! i% m
五香粉---------------------- 1/2小匙
( c+ _5 a. x9 W- K3 L高湯------------------------ 1/2碗
' W: y' W- s3 B7 D1 ?os.tvboxnow.com
- W) F$ q7 _, _; ytvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com2 S" `. B4 {4 r: \6 l! w( \" k) W0 z. S
太白粉水---------------------- 1/3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d3 V" N8 y# S
香油-------------------------- 1/2湯匙
) {4 G0 o9 e$ P3 ]2 I4 _( s公仔箱論壇' t, L1 V1 J6 q0 p Y
& W9 F9 F+ |# @& B. T
作法 METHODS
' M. ^ }+ g+ a Yos.tvboxnow.com
( ^ C3 T) w) ?8 ^$ c: u }; Zos.tvboxnow.com1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。
4 ^5 c- M/ b1 ?4 H1 \; A3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
6 c0 o' Z4 h. ~$ Z8 l7 j公仔箱論壇3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
' Z; m( |* V" j7 L' P! Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸
Q1 G7 B! K( e; r5 Q 酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
| 