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豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許os.tvboxnow.com0 ]: S; T7 @( E1 A- G
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調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X% Y/ `8 f U3 e) M" }
% J u0 l: w4 t5 Ios.tvboxnow.com做法os.tvboxnow.com# l0 k; P, ^. r! w6 o# E
1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
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2.香菇浸軟後切成丁粒。tvb now,tvbnow,bttvb: _# N2 z, z1 t/ Y
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
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9 y* v1 |# s/ ]) Uos.tvboxnow.com4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。os.tvboxnow.com: [. Z& ~' t8 c7 \% l8 n( b
! ]2 N( r3 `8 R, L! q, Ttvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。
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1 |! n a) J& n0 K* g0 g& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。公仔箱論壇) }$ Q6 P! A% K# ^6 w; u
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* n4 t7 o/ [% Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' { f. H4 C6 V% {5 P; B: L
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一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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