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原料：
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9 c$ Y" j: F$ [tvb now,tvbnow,bttvb小芋头450g、鸭腿两个约400g。tvb now,tvbnow,bttvb" T' C8 M6 N1 ?* o3 k! p! S8 J
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调料：
0 C/ E" `- J5 g' B3 ^+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( B, D! k' C0 }5 Z+ h公仔箱論壇八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
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' Q; g* @! E `9 B' Hos.tvboxnow.com做法：
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p7 Y' T6 H6 e4 j+ w' @: utvb now,tvbnow,bttvb1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；
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( X% @3 Z' @# n$ H1 W, _2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；公仔箱論壇3 U& h- Q+ K4 j& [$ J* {5 \& Y
6 e' [3 v. P6 M9 \公仔箱論壇3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；tvb now,tvbnow,bttvb$ A* q: y9 _- W
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4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；' G, r9 g9 s7 i+ \! R q9 m/ J
5 V) p/ q& e+ C! P" {, z$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；( x, Q0 e: G* H; A+ v: x
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6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！tvb now,tvbnow,bttvb, x; h8 {, K/ l, S' ^9 H$ M
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小贴示：
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( Y5 F; X2 K9 t: @) ~6 e* O1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；tvb now,tvbnow,bttvb* X2 O2 B$ V5 w3 ~; k
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2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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