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原料：
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( I- @9 i( U4 ]+ j9 Q. otvb now,tvbnow,bttvb小芋头450g、鸭腿两个约400g。
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; Z6 \/ ~- N' l9 O0 B$ m5 ~$ t7 x调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x* P2 ?& x/ g+ x) p ^
& T2 W ]: y+ E) G八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
4 x2 C$ p( w$ f9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 G5 o5 Q) B) ~4 N X5 o8 ^0 Z" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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) c/ c! v3 M% ~8 x. j* v2 \公仔箱論壇1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；os.tvboxnow.com+ r! ]3 @; n5 B: H9 o0 H1 ^1 A+ f
7 p) f2 L+ M3 p' v) ?. R公仔箱論壇2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；公仔箱論壇8 d/ I5 E2 q: d1 W1 r
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3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；
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4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；
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* Q( m* N5 y( l& a, i' l5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；
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' h5 P8 m6 F9 I6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
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小贴示：, x, C' n$ u- {5 d
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1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；
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2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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