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! e8 ?) D% o J: D6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！7 j0 s/ J* @; q
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餃子皮材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb+ |9 i! p% @( ^3 Y6 N
全麥麵粉1 1/2杯os.tvboxnow.com( L' ? R1 [7 Z' {1 S
水3/4杯
$ J& C$ k3 o* r* d( P7 c; S鹽少許
7 h1 {) d' T+ T3 C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb h' t* A/ c6 r( _2 N
& L. G9 ~8 D" ^& Qos.tvboxnow.com調味料﹕! l6 P3 G3 t6 I3 z8 r. E
鹽1茶匙
9 O% }4 S% O: Y, J/ s3 nos.tvboxnow.com天然醬油1茶匙
% _" r; u( W4 f公仔箱論壇
- W& s0 D' }. \0 C; w- R4 Mtvb now,tvbnow,bttvb
0 b- m2 ?! b) |# {6 f餃子餡材料﹕
+ p% g8 u5 \8 t6 B1 g( ~2 b原味豆腐1塊3 n( x: x, _0 V* ^* [- l
鮮冬菇半杯公仔箱論壇) Y+ d- _8 F' q2 Z6 Q; @9 o1 E L, e
甘筍1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z. [5 D& q* T/ q4 e/ J2 k* \
小棠菜1杯
7 r7 Z1 j$ A/ f# I1 }3 L+ etvb now,tvbnow,bttvb雲耳2湯匙
5 e; A& ]& P: B5 b7 ]) {" _9 N葱2湯匙$ N2 g# M1 S$ \- M1 _" w7 e& s
芫荽2湯匙
, ^% r2 \# p$ I& Z/ E* r" T# O. P htvb now,tvbnow,bttvb薑米1茶匙
5 W( c, {6 J( }9 dtvb now,tvbnow,bttvb
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3 ^+ e7 C9 N" c! x3 h* H0 ros.tvboxnow.com製法﹕
3 ?8 |/ s+ ]# S. h# N' Xtvb now,tvbnow,bttvb(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
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4 ^ @: [5 X2 T& k/ [) ]" H公仔箱論壇(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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; [3 j$ W0 C0 V5 }/ k7 D5 @$ ]- S(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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