[中式食譜] 素餃子輕鬆自煮

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0 M' Q( F% h. d0 C% a) Q0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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; d: r3 g" y- _0 q: M9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餃子皮材料﹕& [1 c0 y: l' s. W+ e5 g2 D
全麥麵粉1 1/2杯os.tvboxnow.com- T& a, K2 O/ g" E, N8 Z
水3/4杯/ Q$ m  d& E8 b" n* _" U
鹽少許os.tvboxnow.com* P, z: e8 ~* {

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0 w7 x& y; Q; ?1 p( T/ q調味料﹕
( Q; Z: \7 |9 L鹽1茶匙
) W1 @2 f; n5 k天然醬油1茶匙os.tvboxnow.com5 x/ G. M: T- h2 H
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  u, @6 s! D5 @& w# ^$ C+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餃子餡材料﹕os.tvboxnow.com8 l- d, }/ h0 S; W7 q9 Y* @( E9 k
原味豆腐1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z4 Y5 b1 c. l2 s* C. c9 @3 p
鮮冬菇半杯公仔箱論壇2 v3 Y# ^  C& y. N, u: [
甘筍1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @$ c0 x: c# ?  p6 v
小棠菜1杯os.tvboxnow.com9 S0 j8 ~/ _- m! S, u0 W( g+ A
雲耳2湯匙os.tvboxnow.com/ v! x9 a. Z$ q
葱2湯匙os.tvboxnow.com0 a9 |% w1 j7 a. i; ^
芫荽2湯匙os.tvboxnow.com/ X: e1 o: ]7 f* ?- L' y
薑米1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% H. |8 ?0 U0 O9 x, m

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製法﹕
  {% s; r& A7 |8 m; p(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
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# A' [* H" B* {2 ?! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~2 o6 w+ x5 C8 @

4 U$ h$ W$ O5 e1 }1 u2 E公仔箱論壇(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。os.tvboxnow.com+ A) }& ?) H# C# h. e; r& n9 P* @
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。

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