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8 r% C6 t: l6 X; `! k! U( v1 Ios.tvboxnow.com來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！tvb now,tvbnow,bttvb z/ z! G! ]( O+ f* ]/ c/ ?4 v
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餃子皮材料﹕
# M9 q' _% L' p7 \全麥麵粉1 1/2杯os.tvboxnow.com1 E$ Q, g) J$ C8 M
水3/4杯公仔箱論壇1 B+ e9 _. K2 n- d3 S
鹽少許os.tvboxnow.com# T( g/ X% Q: Y2 R$ G2 h
0 f0 X% \9 S# y8 R
: |1 F3 ?# f/ e2 i調味料﹕
: i: J* W8 W, B9 A9 b, d" g公仔箱論壇鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z0 \) \( Y7 t2 f( ?8 h
天然醬油1茶匙
: f4 S) t, ^6 @$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F" n/ A, K4 v- h
公仔箱論壇' D1 m2 P! o$ w8 x+ [# J$ [
餃子餡材料﹕os.tvboxnow.com" J( w5 U4 @! Y9 b( t( U& ? \
原味豆腐1塊
: e8 j1 P, X0 vtvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇半杯公仔箱論壇 n j& a* B- C8 x% |! w: b
甘筍1/4杯公仔箱論壇* P+ w% h9 u* N4 w+ B+ [/ a
小棠菜1杯
. T; v, r! S8 V1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲耳2湯匙
7 S) O- I/ J) l( z8 L6 V) o% V8 aos.tvboxnow.com葱2湯匙
7 ^3 j0 T" i- |os.tvboxnow.com芫荽2湯匙
' t5 n. L, |% Q; n$ v- L薑米1茶匙
4 N, B; k2 }# stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 }0 ~' T0 a% N6 x9 m/ s
; S6 K1 ]. ~# {( _% @製法﹕
8 i" Q: F4 O8 b Btvb now,tvbnow,bttvb(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. j* d2 }5 l/ p1 a
# C# h+ G" I! ytvb now,tvbnow,bttvb(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
8 I& Z/ [3 Q* E- R7 O+ F7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& c6 Q( I. [5 H( m; ~- w4 L$ W
(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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