[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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. T& P8 A. P- |2 j4 D公仔箱論壇生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克tvb now,tvbnow,bttvb/ u; I- ]) U  I% ]9 j; w/ V

8 i) V' N3 f8 ?4 ?  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。tvb now,tvbnow,bttvb8 j5 \- K: b. r. Q" M
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2.拂勻蛋白後撇走泡。
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) L+ v. [) w. t* w5 p3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。
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4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。( l; t  U$ Q6 V: |! A- O

- _) v3 a4 {; t  R$ u. Ctvb now,tvbnow,bttvb5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。 os.tvboxnow.com' e* K$ N/ z6 P) @6 E- v5 c$ q
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將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

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