& M+ p: @9 S3 I; O) D1 a公仔箱論壇# }: y, X! c$ ]+ H
材料
0 U& {5 u: I' a; g7 I2 b蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f# M; M2 R% ]1 y! s8 B& R7 w7 j3 d
公仔箱論壇' h# \$ a! w0 S% E2 x, s2 u# E
* ~ [9 c/ t- o! P4 j9 U8 g7 Z做法
2 T, j! ?5 Q. ^# y7 Y# z/ P9 E! x8 }tvb now,tvbnow,bttvb1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。
# F4 G6 m7 a) n$ |* bos.tvboxnow.com. s) O, [. q8 A: e, e% i1 x
2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。
7 W( `6 T& F4 v+ I0 e7 W公仔箱論壇
; g% P/ l) F0 Y/ O9 k公仔箱論壇3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。
) }- ?, r! i |; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 Y' j5 ]5 c, y
4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。公仔箱論壇* g8 g0 B* U2 x0 ]: L; A+ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f$ X1 ]7 s& [
5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。
& e7 @) f, [# U. H6 hos.tvboxnow.com
' p0 }) d/ v3 k# _# G# Q- q) u% M$ L. W" L
貼士
* B9 D) P2 k/ B' C* L& M: y! [這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。
; F% c! r- T8 F N! W |
發表於 2009-10-6 06:49 AM
| 