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7 ?- r% }( v- M7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
& S1 H( g; y. t' L2 f5 p) q5 ?tvb now,tvbnow,bttvb蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量公仔箱論壇' C {! L9 ~! G4 d0 h% E, }
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9 i, T, d& f+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法9 R+ F, c# ~4 {0 r: H4 w
1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。
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' U( ]4 Z/ @ ^0 H4 H# }: jos.tvboxnow.com2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。os.tvboxnow.com: S4 ]5 |9 J* {( S! i5 c
7 K& a( U" N; J1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。+ S6 y- U$ @ u. l
g) z+ w, \# Z) q, S8 N6 x5 z4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。8 W' O& m2 f& H# `8 d( A
6 }6 r0 G) U7 ~5 v9 D5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。
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這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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