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材料
& J2 ~! M1 Z2 S) c: e5 Los.tvboxnow.com蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量
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% U& C+ g, ?1 z3 B9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; @- g$ R" b2 [1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。
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# F! x: \4 b0 Z5 O) _6 ^. c1 C2 G公仔箱論壇2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。tvb now,tvbnow,bttvb+ p5 S2 W4 H$ Z4 S4 j# L
2 n" e$ m4 M" l; c6 X/ b/ A) Bos.tvboxnow.com3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。
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4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。
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+ w S6 X: Q- k3 ?$ O9 \) M1 x. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R7 C; i; `0 \# p6 }
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這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。os.tvboxnow.com& y) J& c6 K: \2 b# ~) p& @
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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