本帖最後由 petter0001 於 2009-10-5 11:48 PM 編輯
0 W6 {: R/ [& ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o: E9 r2 A: d# O& k" E: e
1. Nasi Lemak （椰浆饭）公仔箱論壇7 t; d: |4 n' _: h, f5 }+ p
椰浆饭是马来西亚最具代表性的食物之一。也是马来人的传统食物之一。椰浆饭最大的特点就是把米和椰浆、Pandan叶（我们称之为香叶）一起煮。普通的椰浆饭都会有sambal（一种辣椒酱）、炒过的花生、青瓜、江鱼仔、水煮的熟蛋等作为配料。除此之外，我们也可以根据个人的喜好在椰浆饭里加一些鸡肉、鱼、羊肉、蔬菜等配料。忘了说，椰浆饭最大的特点就是辣。（是它的辣椒酱辣…）os.tvboxnow.com; L" E) K% L0 H+ M9 f
这个是普通的椰浆饭，不管在菜市场，夜市场，还是mamak档（你们所谓的大排挡吧？）都能找得到…os.tvboxnow.com$ \' X% w1 r0 o+ c% }- T" C
# r4 M2 k! d2 L6 e0 \ w: U% d7 j: y加了鸡肉等配料的椰浆饭：tvb now,tvbnow,bttvb' w; ^3 |8 P5 V+ g4 R1 L$ d
# y- ~) ]# K/ n0 N# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F: g# O' {: b* H
2. roti canai （印度煎饼）
* w7 C% d& N2 d; e: }9 [印度煎饼是印度人的传统食物。印度煎饼是由面粉做成的。印度人为了能在食物中摄取较多的营养，所以会配上一些由豆类做成的酱料来食用。因此，印度煎饼也有一定的营养价值。如果不喜欢配上那个酱料来食用，还可以配上咖哩或者白糖。此外，马来西亚人一般上都是用手直接食用的。食用的方法和配料，可以根据个人的喜好去吃的。一般上，都只在mamak档（大排挡）才可以吃到的。随着时代的进步，印度煎饼的种类也越来越多了，他们会在普通的煎饼里加上鸡蛋（roti telur）、香蕉（roti banana）、chesse（roti cheese）、牛油（roti planta）等材料，以做出不同口味的煎饼。
) i! }6 ]+ Z$ i" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普通的印度煎饼（roti canai）：
, o/ t; Y3 a# \1 ^0 n3 a! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l* I5 [$ H1 Y" {7 b8 X, _加了鸡蛋的印度煎饼（roti telur）：0 \# g- N. _9 @1 V4 J
2 W: B. X6 f6 F {' \; h! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比较特别的印度煎饼，叫roti tisu（tisu在马来西亚称之为纸巾，所以叫纸巾煎饼？）：+ @# }1 F, Q( X+ g# o- X H' o
 \3 ~' t6 T4 E; {
公仔箱論壇" Z1 a. H4 E- R. `9 Z z1 z+ _
3. Asam Laksa 拉沙
2 \0 L( f0 \8 [0 Ios.tvboxnow.com说到Asam Laksa，最出名莫过于马来西亚的槟城了。槟城是马来西亚的一个州之一，是一个岛，多数居住着华人。Asam Laksa的汤汁是由沙丁鱼所熬成的。汤汁里还会放一些洋葱、黄梨、青瓜等。Asam Laksa是一种带有一点酸酸辣辣的汤面。一般上，Asam Laksa都是放“乃”粉（我不知道华语叫什么，也不知道怎样写，不过就是这个音。），不过也可以根据个人的喜好，换成米粉、面、果条（河粉）等。另外，吃Asam Laksa时，可以沾一些专用酱汁吃，会更加美味。（不过，皮肤过敏的人最好不要吃，因为那个酱汁MS由海鲜做成的。）公仔箱論壇* A7 e( H/ Y; r
Asam Laksa：（汤匙上的就是酱汁来的。）
( t5 W' Y7 u( V4 |# x- Ptvb now,tvbnow,bttvb
- G- w2 H5 J- }/ A* a* qos.tvboxnow.com 8 a4 P& G5 _- Z
# D- y( `1 o) g8 J( g6 f公仔箱論壇4. 肉骨茶 bak gut teh
5 k. \$ h' z7 ^% h; M& }肉骨茶是马来西亚华人最具代表性的食物。肉骨茶是由一种药材汤熬至成的食物。它里面主要的食材有猪肉、金针菇、香菇、蘑菇、白菜、猪肚、猪肠。马来西亚的华人通常都是配上一碗白饭或油饭，一些青菜，就能解决一餐了。另外，有些人还喜欢把“油炸鬼”（马来西亚的叫法）放进肉骨茶里浸泡一下，然后再拿上来食用。肉骨茶，马来人是不能食用，因为马来人都是信奉伊斯兰教的，不能吃猪肉，而肉骨茶的精华就在猪肉。（肉骨茶都使用瓦褒煮出来的）
: } w" ^3 i1 a& f2 x3 k- a3 K. w. J肉骨茶：公仔箱論壇# ]. L$ M' i6 Q- l* ]
 . c+ e4 H1 y4 V( l9 Q" f4 i
一下就是所谓的“油炸鬼”（你们 称为 什么？）：
/ Q* b$ n: T+ Z; m t公仔箱論壇 公仔箱論壇) ~) V+ j& U$ P! @! C' ]4 o1 p
os.tvboxnow.com$ Y4 w" ]4 P# o& d& g
5. rojak
: m, i8 C/ M6 ]' W公仔箱論壇Rojak 里最主要的材料是水果。把所有的水果放进一个器皿里，然后倒进一些酱汁一起搅拌，直到均匀为止。搅拌均匀后还可以放一些花生碎在上面，以增加食物的美观和味道。里面的材料除了黄梨、木瓜、芒果、砂戈等水果外还会放些虾饼、青瓜、类似“油炸鬼”的食物。此外，Rojak也可以根据个人的喜好来选择是否要放辣椒酱。公仔箱論壇5 `# p& L- E5 @; v( B; E
Rojak的样子：
% K. Q. X% O0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 l- H! y! L8 V) C2 v* h公仔箱論壇4 h* O0 D/ b2 j% } y' m9 M2 Y- _
6. Satay 沙爹
5 k4 e$ S8 m M% v- x( W: ktvb now,tvbnow,bttvbSatay 也是马来西亚的传统食物之一。它是将鸡肉、牛肉、羊肉或猪肉串在木叉上然后放在火炭上烧烤的。烤至肉熟了就能食用了。Satay也是一种需要占上酱汁来食用的食物。那个酱汁看起来虽然有点红，但其实一点都不辣，只是让你吃时能更加每位罢了。另外，Satay的伴碟就是马来人的饭、切块的青瓜和洋葱。（猪肉的Satay只有华人地方有，马来人的档口是绝对找不到的…）
- _2 y6 a. _1 \; {/ d7 ?0 A2 ?, {Satay（旁边那一碟白色的东西就是马来人的饭）：
0 E8 ]% c1 G- R. m5 F" B$ } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p' J; v a" v( K
9 I5 D- t9 b* V' ~9 rCendol 珍多冰
8 K) w% R: @$ z* rtvb now,tvbnow,bttvb（外国都还像这样称呼这道食物…）
# B Z- ~2 k6 F( ?* b% i' B( Q {9 eos.tvboxnow.comCendol 原本是印度人的甜品（应该把？！不是很清楚，至少我当它是甜品…:xxx05: ）。它主要是将冰搅碎，然后参一些由椰浆做成的水。此外，这样甜品里还会放一些罐头红豆、玉蜀黍等食材…下面图片里青色一条条的条状物体，其实它本身是没有什么味道，不过我不知道它是有什么做成的。OTL...另外，他们还会加少许黑糖在冰里，使它能变得比较甜。- H; `5 @% q% t( k( g
Cendol（多数在路边摆档的…）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k& i# [% [/ K
( C8 ?, `: x7 j$ }- H% f$ ^公仔箱論壇2 \5 e/ C; g: i( E
7. ABC （Ais Batu Campur）什雪
7 N7 F9 R& u x0 U其实ABC跟Cendol没什么两样，它们最大的差别就是Cendol有加上椰浆做成的水，而ABC除了碎冰以外，就没有放任何的水了。不过，ABC主要放的东西有黑糖、牛奶水、Air Sirap（玫瑰水）、凉粉等。它跟Cendol一样，都有放罐头红豆跟玉蜀黍。较早前，马来西亚人还会放一粒雪糕在碎冰的顶端，让大家能碎冰、雪糕一起吃。忘了说一样事情，ABC在马来西亚首都已经很难找到了，因为现在多数都转卖西米露了…（我也将近几年没在首都吃过ABC了…唉~~）
% h1 D5 D/ h$ A6 ~1 t; r* V6 x0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濒临绝种的ABC：: B+ V, e$ s, V
/ `: H( K8 f2 F$ J( w) @. H公仔箱論壇有雪糕的ABC：os.tvboxnow.com+ Z* ?% v! ` O0 s3 r* }* B
. m0 r7 Y, O0 O+ G S }5 ?公仔箱論壇
/ {$ w; \1 z4 Z, }公仔箱論壇8. 薄饼 bok piaos.tvboxnow.com* ~7 T) r% h& O: m6 D" Q9 C2 H
薄饼是华人的食物。薄饼里会放一些超过的小虾米、煮过的砂戈、花生碎、甜酱等。还可以根据跟人的喜好来选择是否要放辣椒酱。他们会将所有的料都卷在一个薄薄的饼片里，然后再切成四块，就可以食用了。一般上在夜市才可以买到的，不过最近有些茶餐食、早市场都可以找到。tvb now,tvbnow,bttvb" c G: o. Z# A3 t9 J
薄饼：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z: l# G# L) X @! D
) y8 ~- y" O& h- u
+ z& P# S8 K! z) O+ Y- Z% ^4 z, gos.tvboxnow.com9. Nasi Pattaya （应该是叫蛋包饭吧？！）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o, }* T$ l8 I, y
Nasi Pattaya是马来人的传统食物之一。它跟大家市场吃的蛋包饭没什么两样，唯一的差别就在于里面的饭。马来西亚食物最大的特点就是辣，所以，Nasi Pattaya里的饭自然而然就一定会辣了。如果各位不适合吃辣的食物，可以要求炒的那个人不要方那么多辣椒的。Nasi Pattaya一般上可以在mamak档（大排挡）吃到的，不过也未必每一个大排挡都会有的，至少我曾经去过一些mamak档是没有的…囧
: {4 q0 y$ O# A& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Nasi Pattaya：tvb now,tvbnow,bttvb8 L1 s: ^7 R7 D) Q% b
 , c# c+ E4 p$ z. @* H; V
煎蛋里面的炒饭：
: r6 S3 l; h' [! o. |8 Qtvb now,tvbnow,bttvb
) ]6 y* e" A' i8 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ L) p7 s1 Q% C8 D6 J: `
10. 云吞面
7 d7 q5 ^4 `! D# H2 _1 p$ c. ptvb now,tvbnow,bttvb云吞面在马来西亚其实是一个很普遍的食物。不过，马来西亚的云吞面都是以干捞为主。他们首先会将面放进烧水浸一浸，然后再浸下冷水。等面软了后，他们会把一些黑酱油、麻油、酱油等调味料，然后将调味料搅拌均匀，加上一些青菜和云吞就是一碟漂亮的云吞面了。如果不喜欢吃云吞，可以放叉烧肉，甚至还可以把云吞换成冬菇鸡脚，抑或是在云吞面上加上咖哩汁液是可以。当然，水煮云吞面在这儿也是能找得到。/ m) l$ v% d2 x7 |% @
干捞云吞面：os.tvboxnow.com* H# s! v: p; D( }
6 \7 q# I' f* X7 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& z" y6 y ~. v6 U+ Q
11. 炒果条 （干炒河粉）
* [/ d2 G5 d/ Q) l( ]) zos.tvboxnow.com炒果条是马来西亚槟城的美食之一。炒果条里面一定会有鸡蛋、豆芽、蛤、虾等材料。当中，还会放一些黑酱油、辣椒、葱等调味料来调味和让那碟炒果条的色泽看起来更鲜艳，吃的人也吃得更开胃。一般上，炒果条都会放橡胶叶在碟上，因为放在橡胶叶上能使炒果条变得更加美味。以前，吃炒果条时都能吃到腊肠，但，随着时代的发展，很少小贩会在炒果条内加上腊肠了。1 Y7 ]# R/ T- Y( A+ q- H
炒果条（这张比较像这里的炒果条）：/ c7 X% B$ w- k/ @
* j/ S! [7 ?6 [" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _' O6 g2 P9 w4 W; E- w
个人的建议：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v% \! v8 g$ F1 i; T
马来西亚食物最大的特点就是辣，不管是马来餐、中餐、抑或是印度餐，大部分都会放些辣椒或辣椒酱进去。所以，不太能吃辣的人，最好别吃椰浆饭和Asam Laksa，因为这两样食物是其中最辣的。就算你可以吃辣，但是我还是建议不要吃那么多椰浆饭、cendol，因为它们主要都是由椰浆做成的，吃多对健康不好。马来西亚对我来说可算是一个美食天堂，这里不管要吃中餐、西餐、日本餐、韩国餐、泰国餐、印度餐、马来餐、意大利餐，这里都能找得到，也吃得到…所以，如果想找美食，来马来西亚也是一个不错的选择…TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \9 F2 d) x4 a; H, F7 z- h
tvb now,tvbnow,bttvb6 o$ N' M+ b$ @( V$ m: E7 A
请大家来分享一下您对马来西亚的美食经验，谢谢:) |
發表於 2009-10-5 11:42 PM
| 
