[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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+ H; D; r2 c4 z$ c" K公仔箱論壇【材　 料】 % X& z8 _6 S9 P! P& Q
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雞胸肉 300公克 : C6 o3 ~: u; p  ?* g. o
太白粉 適量 os.tvboxnow.com7 g8 Z  |6 C/ ?% _3 Z, B
【醃　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }/ J! ~- M9 O: X0 @1 m

6 R2 `) z" u2 d  E* L4 @, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐乳 70公克 公仔箱論壇, `* F" f% K; a$ ~; [7 i: Z
細砂糖 1大匙 $ _2 k1 u  ?8 p! q$ K: p
料理米酒 2大匙
* P! m" [0 @- ~1 j8 J* b8 a香油 1大匙
6 [5 g$ `% s5 p- e; x% uos.tvboxnow.com水 30㏄
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/ t3 w* e, L* ~. \& U公仔箱論壇【做　 法】
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% Y5 g. Z3 h, }tvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。2 x8 E# u$ I% x* i; f
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2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。7 X5 o& w2 T5 R, C# C
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。