[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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6 \+ s1 N- A) R( c, m' G1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】 公仔箱論壇5 N6 ?' `" \/ C  D$ Q

3 u9 q) F" `1 ~& L; G公仔箱論壇雞胸肉 300公克
  \: L7 D- c  c4 n( B1 {公仔箱論壇太白粉 適量
/ g: ^% j) I( P* V【醃　 料】 - F# g- r' e0 B$ I. S; \

- t4 _& z  v3 `& \1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐乳 70公克 5 l. Y+ p0 B% Q
細砂糖 1大匙 os.tvboxnow.com% U4 X. A6 t) g4 ?" O
料理米酒 2大匙 公仔箱論壇# Q, Y& q0 _$ t4 t/ |* ?
香油 1大匙
, ~- m5 b3 J. M! I5 Z) R! P/ D水 30㏄
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【做　 法】
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1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。& G% V! d* b* `* G) y1 ?2 s
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2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。