栗子紫圓
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9 @' ?" g B: A! T8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇 _- M# w0 L- S3 s
, ?5 K" g: h3 \+ g$ G7 q6 x公仔箱論壇材料 INGREDIENT公仔箱論壇; t1 {4 S; _$ ?' i
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紫圓----------------- 3條 (180公克) 公仔箱論壇/ x0 L2 s7 ^5 D4 G
栗子----------------- 12粒 (60公克) os.tvboxnow.com+ r$ G0 O7 k, ]+ `; s
青江菜-------------- 8棵 (150公克)
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8 D0 J/ s( R A6 O* Q* D. F調味料 SAUCE0 Q. t4 ?5 w+ I" ~$ }4 X$ v
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油-------------------- 1湯匙
9 b4 X" M: h/ ~9 l. o2 v* z4 b4 z) }公仔箱論壇薑末----------------- 1小匙
) V# a- M0 X) O$ E& F' j! J- B7 u9 ros.tvboxnow.com高湯--------------- 1 1/2碗 * M3 p0 i& a& i+ ?. x
醬油--------------- 1/2湯匙 ' h7 b' H6 m6 t, R1 k
醬油膏-------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 q( d, I' f1 [* \- |5 X" g# r' b
糖------------------ 1/2湯匙
$ B( r- c5 i4 k( f s胡椒粉---------------- 少許 ( C$ y1 j3 [" W
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! H6 _, a5 @! o e" Z公仔箱論壇作法 METHODStvb now,tvbnow,bttvb; k: o7 c8 k+ g( r
* v* D$ [- I3 ]* B6 e1. 紫圓作好1條切四段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @1 |6 D, Q& r+ e
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
9 [- u9 Z- `2 i1 F$ I公仔箱論壇3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡tvb now,tvbnow,bttvb8 S& }7 D9 [0 Y" n3 [
及淋上香油起鍋盛於盤中。 : ?' E6 N7 T, }* b* v$ t: V& g
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。
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4 I6 i) V# v! Y- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食小技巧 TIPS
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1. 栗子煮法：
6 T6 Q; t9 a: I1 ?公仔箱論壇 (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。os.tvboxnow.com, R8 @, n4 ^) H4 `2 S6 O
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
/ X! E1 P& I2 N$ x) r3 t. b公仔箱論壇2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
9 m* D' p: {4 n* Y, x 香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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