栗子紫圓
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6 f- b. m; m3 x. @! e材料 INGREDIENTTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v$ T4 B3 p2 X
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紫圓----------------- 3條 (180公克)
& ]; Q1 f" i1 j" d1 t# O& bos.tvboxnow.com栗子----------------- 12粒 (60公克) tvb now,tvbnow,bttvb9 o8 \( C t6 {9 I, K% e6 q4 p4 V
青江菜-------------- 8棵 (150公克)
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調味料 SAUCE
4 U1 y/ y- q* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 V9 C) U5 r3 O
油-------------------- 1湯匙 * n% a! C; U8 |7 e, J) _6 a1 U
薑末----------------- 1小匙
" I: N/ O- ~. N# ]. }tvb now,tvbnow,bttvb高湯--------------- 1 1/2碗 2 ]1 C: o& s; M3 {) v
醬油--------------- 1/2湯匙 公仔箱論壇9 c/ X! H* J) Y" E) a2 J3 c
醬油膏-------------- 1湯匙
5 ^# E) ^7 u: _# _% x公仔箱論壇糖------------------ 1/2湯匙
; j8 Q% I9 q% W: v3 ]公仔箱論壇胡椒粉---------------- 少許 公仔箱論壇5 a: H N: I: ]4 Y) R/ q3 {% s
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- _4 F( r, y! q; d; A. L作法 METHODS
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1. 紫圓作好1條切四段。
# e& g( y: F+ w7 L! W. y公仔箱論壇2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
( c( ^6 |. A6 d0 b3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
4 o" M2 L: P2 h- b9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 及淋上香油起鍋盛於盤中。
8 _* Z9 n. ?8 r5 p. e, Ios.tvboxnow.com4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~0 d: f a j- M
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美食小技巧 TIPS 公仔箱論壇0 l1 f4 Y4 t3 `6 a3 _
: f) L9 W7 H9 Z9 i! x! ^! e- Z1. 栗子煮法：
/ l: r5 p! c& {. H; g公仔箱論壇 (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。tvb now,tvbnow,bttvb P) a" B! B8 s' g
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
1 r& h6 ~4 ?, yos.tvboxnow.com2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
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發表於 2009-10-4 03:12 AM
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