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原料：tvb now,tvbnow,bttvb' k I+ L" V8 Q- b6 m
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鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。
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做法：) v) r2 J# h* Q. [
) I- C& i7 @+ m# b; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；
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, _" b/ s% J! Z% S* `tvb now,tvbnow,bttvb2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；" i& K( f! [% t* g3 W6 t
" o$ _8 l0 m& B/ {' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；
0 V" s2 Y) i; K8 o9 R! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 O( N' ]) s& u9 @9 v) f4、水发木耳撕成小块，蒜切末；
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5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；- G3 D- ^1 _( u/ o9 s
7 U) J; n; k ^( i, `3 g公仔箱論壇6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；) C: b* Q: e! X% Y8 U( W, n' W: ?
. t" e! W0 L* c5 |# y- M( g7、倒入木耳块翻炒一会；公仔箱論壇0 ?3 f- c1 ]- V3 a( h
# P' m4 y6 I: h# C# e9 }8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；2 L; ]1 m2 @# i5 I
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9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；
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* q: e7 j6 U q9 k/ _6 w( {# ~) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。
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备注：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F5 n7 g- k8 H1 i7 r' n, I
" S$ O6 y6 `- B- |* F' v! s. O1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e3 e- q6 M: h, M8 y7 L
. Y& \0 m' _, ~. Y2 F8 O公仔箱論壇2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；' T0 V. C. b6 Q" [- f4 Q# |
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3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X( T A( ]4 r: a# k( B9 y# {) P
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發表於 2009-10-3 02:50 AM
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