 tvb now,tvbnow,bttvb, j% f2 i) p1 B' e/ j/ D$ ~% Y$ J
2 k& s7 n; C7 I9 b+ _+ j2 ?原料：公仔箱論壇. t8 p1 K' b8 P, g3 m2 g
公仔箱論壇2 S/ }! o/ C" J, ]1 _ c( k
鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f9 t! G3 g" l c7 y8 v1 u& E2 [
+ O" h' U; |5 ?4 V4 w" I
做法：( O( W& `9 U* G7 i4 ~
tvb now,tvbnow,bttvb' u$ I7 |0 p$ U' P) I" l
1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；
, Q5 }2 x0 b9 t$ Ptvb now,tvbnow,bttvb, A U5 T- @2 \. \
2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；
2 X: o3 j0 {% \+ ]! z0 p6 }
8 |( s: T" d* N3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；
4 E& V4 E' ^+ R2 I/ y, }
' Q# p! ?5 S9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % B# D- m0 L- |5 r, ?% d8 Q* \7 m7 N: J
; w* i( k. I+ v K# S1 Z4、水发木耳撕成小块，蒜切末；
, @5 ?; N; S% p4 [0 ?0 e公仔箱論壇$ P* Q5 ]9 {' u6 G$ J
5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；
4 `7 |5 l- j3 L* x/ r6 Y G3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" o( C' g* C6 N8 k1 C% Z( O* b6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；
7 `: N! g* f" A& h$ K: Pos.tvboxnow.com公仔箱論壇; a( r; v3 d, s, x, Z. ^; c
7、倒入木耳块翻炒一会；
7 D; H2 B" ?$ w+ X5 ~+ X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 g3 B+ H3 m, R/ |. Q% {
8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；! ~" g! ~" _. n2 \: l4 e, l
& L) S* w4 q& S2 J: H) }8 Ios.tvboxnow.com9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；
' ^0 C3 \( E( L, t2 y+ a
1 U8 e/ r; d& l9 m7 y1 u4 K. V10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。: x' k& f& V5 q" \! S
tvb now,tvbnow,bttvb& m& S+ n+ Q* M7 b3 t
+ ]& j+ a8 s- h, z2 u) J
9 T+ V1 G! a, f* Z2 }( j1 h& \" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。备注：
$ F1 D9 [4 y) I! D# y8 |tvb now,tvbnow,bttvb8 _4 ^' K) K# ?. i) {3 ~8 L: _& w
1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；公仔箱論壇8 H9 g4 `: Q4 R) W( b5 P
% b) V) l9 E2 i2 C# o0 B! A
2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；
) c5 y$ s. F1 {公仔箱論壇, o, Z5 o" h. E1 | x3 N) B! C
3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。
: e7 y+ ~/ m5 T3 J( ?; T ~os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 g, `/ f3 `3 d, o4 ^- F
 |
發表於 2009-10-3 02:50 AM
| 
