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原料：9 n1 k0 [% Q* r7 v7 M
$ t5 N5 J6 y' F) _5 ^2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。公仔箱論壇" _4 E# E( C+ }, K9 j6 e/ K# w# v
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做法：公仔箱論壇/ L& f' Q1 [9 ]$ c G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H7 F3 A# `0 w( y, H
1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；1 I8 j% T3 Q0 O. J) n
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2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；公仔箱論壇& d$ Q; e+ ?4 |; t8 L% o
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3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；
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6 ~( Z- _4 u; w* d& P公仔箱論壇4、水发木耳撕成小块，蒜切末；( P( `9 D8 \" c7 Z d
/ `+ j% C& G$ h; N公仔箱論壇5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；
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. p1 i6 L/ R( G) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；
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7、倒入木耳块翻炒一会；tvb now,tvbnow,bttvb+ ~% {. c9 Y" Y/ l3 Q+ L6 q. t( r3 r
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8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；* }0 r4 d2 _6 n3 y0 K9 J
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9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；公仔箱論壇, _' T7 F3 o& m4 f
, @; u! x: T: B. ?/ j% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 C3 Z1 U" l5 V3 m3 m9 }( O
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备注：
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1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；
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2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；) D5 f7 k- C/ w n# i
6 q+ j! H' T/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。
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發表於 2009-10-3 02:50 AM
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