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: l0 W$ `" H* L7 s) j5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：: S! _7 c5 [- b5 Y% t6 [' L
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黄花菜、黑木耳、香菇、腊肠、葱姜、生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、黑胡椒、橄榄油。
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& e6 P! ^% n1 @2 Z- Q) f9 wos.tvboxnow.com做法：os.tvboxnow.com5 n$ S8 u3 I& B: r# X% D
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1、黄花菜、黑木耳（漏拍照片）泡发洗净去掉老蒂，鸡腿去皮剁小块，腊肠切小片，香菇用湿纸巾擦干切花刀，葱姜切小段；
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. K7 B d v6 T XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸡肉里加入适量生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、葱姜段，少许橄榄油、黑胡椒抓捏腌制20-30分钟以上；
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3、取一深碗，先平铺上一半黄花菜、黑木耳、腊肠；公仔箱論壇- m. ~% u2 ^6 Y. T) ^4 B) c1 E: S
5 ~+ X- A; F* e$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、再铺上腌制好的鸡腿肉、香菇和剩下的黄花菜、黑木耳、腊肠；
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5、覆盖盘子放入高压锅，中火隔水蒸15分钟，关火焖5-10分钟即可。
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黑木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，养血驻颜，祛病延年。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，美白肌肤，令人肌肤红润，容光焕发。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”。公仔箱論壇, }* }$ n+ g" R1 z% }: k; m% b, {
8 k7 C/ ]2 F/ ]0 I; I' {) Btvb now,tvbnow,bttvb黄花菜又名金针菜，其香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、香菇，被视作“席上珍品”。
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小牛贴心提示：
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8 y% |9 n1 e/ B公仔箱論壇1、加了加拿大冰酒以后味道奇香，没有也可用其它白（红）葡萄酒、玫瑰露酒代替；
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2、鸡肉撕掉鸡皮，可以减少油腻度，使之更加美味健康；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h, m. g W ^! u9 B
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3、腌制鸡肉加入少许生粉，可以使鸡肉更加滑嫩可口；公仔箱論壇) d( B8 S! v. M h; D* W
+ o h6 n9 i2 F5 L* |! V; {4、鸡肉腌制可以在上班前腌制好，下班回家后从冰箱取出即蒸即食；
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( j+ V4 O7 y( J2 S: ?os.tvboxnow.com5、新鲜香菇不要用水洗，会失去鲜味，也可用干香菇泡发以后代替；
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. m( F- \. ^8 {4 A6 M9 wos.tvboxnow.com6、腊肠最好选用正宗广式腊肠，可以让成品更加香美，实在没有即可；- e$ @* S, R3 S* V% X; U
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7、蒸制的时候一定要加盖子，不然大量的水蒸气会流到盘子里，影响成品的味道；
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9 Q; B7 j/ r& u: U5 D: Q' g- S6 sos.tvboxnow.com8、高压锅可以缩短食物烹制的时间，但是请务必正确、安全使用高压锅。
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發表於 2009-10-3 02:49 AM
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