原料：os.tvboxnow.com$ Q/ C# `5 y2 A3 O6 v' e5 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T. \& I$ {, ]6 |
活花蟹、葱姜、面粉。
4 W1 L& d0 f( A/ l6 j' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" _6 S5 M* A$ s p; l% _1 { 调料：
/ u, M& I+ k3 ^" w5 g( ~: _
0 \8 u( r3 Y- b9 g+ v/ U. P- f 料酒、盐、生抽、白糖。/ N. V/ A* o d( n% ^ ~% P
+ t% b5 p3 m# y* w: n公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W+ ]; [# b1 c0 p. L ^. W; {
1 H# ? I( T( K5 K- l8 g 做法：
, w+ g4 D% Z# U. `1 qtvb now,tvbnow,bttvb% {7 z; S A4 {+ ^4 y7 j* }+ I; [
1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；
! A7 b3 a; Y3 ]" K" [- ^ k) O. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# u2 \& C) ] e" U
6 O/ N. a& T4 v8 ^7 W$ H2 x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! T( t) n; l0 X" Q3 b! G
2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；* X3 U+ Z) E" J) E1 N) I! T$ [( V1 x: `
2 a- U5 A4 v2 Q9 Vos.tvboxnow.com  % B o3 i5 ~$ V' g0 z/ B
os.tvboxnow.com0 d3 X) J- }7 k
3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出； tvb now,tvbnow,bttvb) h. i, _) |, N7 A5 ~
公仔箱論壇& A* b& f! A0 h3 g. v
; r! V( W' W4 U) o. L0 j
1 W% x) Y. S$ U. C/ D公仔箱論壇 做法：tvb now,tvbnow,bttvb( ?4 r/ g2 P7 z0 B3 Z
5 z P' u6 f2 i 4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；os.tvboxnow.com& k% C: `1 j/ F# p; B. b
tvb now,tvbnow,bttvb7 E- T( h$ n4 _/ ]' O; n
5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；, a4 f, F8 v, n( l8 i
% I4 v7 y# d! j4 m1 o9 Yos.tvboxnow.com 6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。
6 {' U1 T ?* U' Atvb now,tvbnow,bttvb4 }( g$ L5 `& {4 y; y' z
& H7 T) a4 G6 k; R
0 V. r) e9 b! |5 J2 _os.tvboxnow.com  tvb now,tvbnow,bttvb- \8 `4 \8 i! {5 {1 r
6 D8 Q, W, M" {4 ltvb now,tvbnow,bttvb  |
發表於 2009-10-3 02:46 AM
| 