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* ]+ {4 U6 l7 U4 n$ b" u2 }: h, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巨无霸型的帝王蟹一上桌，必定引起惊呼，红艳硕大，海中霸主，既顶级又美味，是惊艳全场的最佳主角。os.tvboxnow.com0 k; S7 d, z: |& w, p
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●示范主厨／蓝水源（海霸王宴会厅主厨）tvb now,tvbnow,bttvb, G7 q/ z* `! Y0 [/ s
* U& A; t N/ g2 ~os.tvboxnow.com●材料： 帝王蟹（或螃蟹）1只丶蒜仁40公克丶葱花少许丶粿条1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _& ^4 g) P7 C8 i$ V& a1 { ~1 o
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●调味料： 沙拉油3大匙丶砂糖1小匙丶酱油3大匙丶清水6两丶醋1大匙
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6 A' R/ W8 e; M1 ] w9 X% rtvb now,tvbnow,bttvb●做法：
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& B$ h$ ?* R& q/ U公仔箱論壇1.先将蒜仁剁碎，与沙拉油入锅爆香，慢火炒至金黄色。再将所有调味料放进锅里，一起煮滚，备用。
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2.帝王蟹洗净，用刀或剪将帝王蟹剖开。- y# |' E0 L3 ^& u8 `% C5 c8 O- l0 W5 O
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3.粿条先摆入盘中，再排上帝王蟹。os.tvboxnow.com( J5 f/ Q, c( W
: a l8 R! c, ^ d* X" S2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上蒜泥酱汁，以大火蒸15分钟；最後撒葱花丶淋少许热油，即可上桌。
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●TIPS：帝王蟹的剪法：先将所有蟹脚剪断，再一分为二丶中间部分画开一刀；去蟹壳丶去鳃，再将蟹身剪小块，最後逐一拼回原形。tvb now,tvbnow,bttvb i7 |; o6 Q- Y
5 i. G; R: w& Q9 B( \●年味增色：红咚咚的帝王蟹，贵气十足；建议选生冻的即可，未必要取活蟹料理。 |
發表於 2009-10-3 02:45 AM
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