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材料
8 O' u K3 q" A& j) H2 ?% tos.tvboxnow.com大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d; x+ ~9 \, ^9 ?, ^% Z: g
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做法
# v8 B+ e0 `, ` [6 \! ytvb now,tvbnow,bttvb1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。" x9 \; |2 v& W; f+ ?( [; V
2 l; V6 U0 S6 L公仔箱論壇2.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。6 M+ U! [* K) f
, w2 T9 U$ C$ O0 h0 V% C3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。公仔箱論壇/ t! x( f% \% W# U: z
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貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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