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材料 公仔箱論壇' W. q: O6 }0 n, ?
雞中翼 10大隻、芝麻適量、紹酒適量醃料：薑 3至 5厚片、蒜頭 6粒（切片）、紅葱頭 2粒（切片）、冰糖大半塊、豉油 2/3杯、老抽 1/3杯、麻油少許、水適量tvb now,tvbnow,bttvb; F, R8 G( F& {% F; o! f2 w- m. {
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做法& T' L# y, z; Y3 y
1.所有醃料放大煲內開大火煮滾。2 l0 ^ W8 d5 b/ }- P( J) Z
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2.雞中翼洗淨後，加紹酒拌勻，然後放入（1），注意醃料要蓋過雞翼面，如果未能浸過，可加一點熱水入煲。
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3.繼續開大火煮至滾起後，熄火焗 30分鐘或以上。4.吃前才撈起雞翼上碟，灑上少許芝麻即完成。5 C2 U; S* @% q
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雞翼千萬不可預先醃味，否則煮起後會過鹹。os.tvboxnow.com2 M- G( c* [1 M' o6 s
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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