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! d# H, D+ ^: P$ J/ P- P材料, n: |3 |! n' ~- @" n
半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量" F, ?' d6 ~! w4 c8 F9 ]- B1 S- n
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+ X# s0 g9 H: r' p: ]做法
/ N; R( n% ~; X* H1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 m, y, s0 r0 {/ O& @
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2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。
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3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z: H9 ]; f/ s9 r5 U7 U
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醃肉時加少許油，可使肉質更滑。
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發表於 2009-10-2 01:18 PM
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