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材料os.tvboxnow.com% r( |1 Z( i/ z6 p" Q
半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量: n4 [% s @. @2 m! C
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做法
5 E% p' ~. r& F) j' D8 S公仔箱論壇1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。 r# i/ R' ?* |
7 ^; D$ P; C8 E2 z2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 P( E- n/ D# M1 u V+ Y
2 g/ g1 ?/ U& I) t5 R8 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k5 `9 z V0 [. z: o
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醃肉時加少許油，可使肉質更滑。$ F3 N- N2 V+ K* x* }( P
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發表於 2009-10-2 01:18 PM
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