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泥鳅（清水養了兩天去頭腹，水時幾滴油）。泡椒，野山椒，醪糟，薑蒜。
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做法：
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１、泡椒山椒薑蒜切末，
, k- |$ s# w2 Q) n9 I3 Y; m公仔箱論壇
0 l D7 j* V# d$ c8 f# C公仔箱論壇 ２、鍋内放油下材料１炒香os.tvboxnow.com6 k3 _: L" F$ a6 Y, K# b
# h2 {5 N7 T3 y: l9 i. B4 O1 ]" M ３、下泥鳅煸炒片刻
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４、倒一點泡山椒的水、料酒
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1 s9 H6 f. X8 h1 v0 Y: Y7 O+ v ５、放醪糟
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燒四五分鐘後調味，不宜久燒，泥鳅易爛，我就稍微多燒了一會。os.tvboxnow.com7 ~; P) r4 z9 g- A+ d& a9 V& w- i- ]8 o
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泥鳅鮮嫩，泡椒味濃，典型的川味菜，據說還美容養顔（現在什麽都要加上美養顔？）os.tvboxnow.com4 G$ B* _. ^- c
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再介紹一個給小孩子或者老年人的做法，豆腐豆漿泥鳅os.tvboxnow.com$ ^+ b8 C2 { R
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* w2 ?0 G5 |* T! G油内熱油後少許薑蒜爆香下泥鳅略炒，摻入豆漿，燒開後加豆腐煮熟即可。強身健體，適合老人小孩和身體虛弱的人。
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發表於 2009-10-1 02:41 PM
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