[西式食譜] 牛肉薯餅（コロツケ）

nt1972

        - S) {. D/ c! ?) Z2 _
公仔箱論壇, G0 i, N8 k* s
材料
: X( N& g9 A: G/ u# u公仔箱論壇牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）2 v. w1 i9 K- U" O" E2 x
% L4 P' f- P2 p6 w1 X7 P- d
炸漿料
+ [4 x" _. `6 c' Kos.tvboxnow.com麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量公仔箱論壇) U& U( D  x) g0 m$ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c1 U/ o; F$ ]3 S

# a" g- _2 F8 T* M7 Y& f4 I# r, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇7 i. A8 _% `- C( B* I  m
1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。
% q- X' M( H% P6 l7 y7 z# @% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- a( m. O4 I# P$ b  ^公仔箱論壇2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E1 n* R( s0 k8 T6 o
: O% Q2 I5 y! B  W
3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。
! G. C: s" S$ ?6 H2 \! N+ gtvb now,tvbnow,bttvb
7 @& S; X& L! R; Y( t4 V0 eos.tvboxnow.com4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。
# n/ z8 ^3 m7 O* p( t

malayfatboy

thank you