[西式食譜] 牛肉薯餅（コロツケ）

nt1972

        tvb now,tvbnow,bttvb/ ~% }1 ^* O* D- A4 s/ d

/ F8 B. k+ C  H公仔箱論壇材料公仔箱論壇0 x$ D5 X' j$ l+ n- Z/ a
牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）
* k- g# ?* X6 {
- [2 C1 ?! c+ r3 o" n3 k8 j' o4 m公仔箱論壇炸漿料os.tvboxnow.com4 h3 l+ X' ?/ H3 b& F
麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量/ U! U, f$ q$ W* w- K9 I! u
9 e3 s+ ?9 Q0 r- d
os.tvboxnow.com+ W5 g- t, Q) U0 y/ w" D  h3 W
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m4 b; I+ Z! N# F" f
1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。
9 R/ h8 d* A' C% p( Ltvb now,tvbnow,bttvb
/ @1 \0 C2 y! N8 d7 ~& |os.tvboxnow.com2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。公仔箱論壇7 Q7 p& h7 R5 n+ B% `4 C3 P) c% N

- P0 }# g6 c5 i; ?4 E- [3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。tvb now,tvbnow,bttvb! g* E6 A' y0 t% ]
' j0 X$ D) D, Q3 s9 o; J# B
4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。
/ n: E# ]* X5 ~+ P' l3 c公仔箱論壇

malayfatboy

thank you