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材料：/ N: K/ @2 e9 H8 K1 }
牛肉 600克（切粒）、洋葱粒 2碗、洋葱絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗
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牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒
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- X3 R0 s- h, ~8 Q! Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
1 T% ~ i" t# f& zos.tvboxnow.com1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。5 k) S) @$ O* ]; A& Q! h: C
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2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。, d& Q# S: l% ?) R6 e
6 G# V4 i$ i4 P4 Y7 i. eos.tvboxnow.com3.原鑊加牛油，將洋葱粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。os.tvboxnow.com' b4 n8 K6 m1 u
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4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。公仔箱論壇1 L9 D+ @3 o+ d. o
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5.然後加薯仔及洋葱絲煮15分鐘。
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6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。os.tvboxnow.com8 a$ ~4 Z: d& P, M O
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洋葱的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋葱炒到焦黃，可令咖喱更甜。6 Y6 m9 k4 p/ d) p
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發表於 2009-10-1 07:59 AM
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