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材料：% r! J. \& p0 W0 ^
牛肉 600克（切粒）、洋葱粒 2碗、洋葱絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗
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調味料os.tvboxnow.com; K0 g; p1 B6 L. O: h; y' v: b
牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒tvb now,tvbnow,bttvb/ n k5 \. M' I, G
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做法：9 k5 E1 E: D: d0 b( C- Q
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。
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2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。os.tvboxnow.com/ M/ ~% Z' o* @8 @
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3.原鑊加牛油，將洋葱粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。
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4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。6 ^. h1 \9 L9 S. M
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5.然後加薯仔及洋葱絲煮15分鐘。. n0 V4 N$ p. \2 Y" p
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6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。tvb now,tvbnow,bttvb" `! Y$ n3 Q% t! o2 c$ V% v
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3 E# n5 B2 u+ G4 Z$ M貼士
& ]/ ~6 Q, }! _( D$ V洋葱的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋葱炒到焦黃，可令咖喱更甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i' Z; S: J5 G. J. S
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發表於 2009-10-1 07:59 AM
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