材料：公仔箱論壇: i+ X0 J3 h1 u4 ?4 I" D
竹笙 100克) _4 _2 G: g' G# E5 N r
粗芦笋 100克公仔箱論壇( o/ \* j6 U4 s$ R8 O% ?
鲜贝 100克5 o7 j8 y7 I+ }# a% q
公仔箱論壇/ [$ F7 f! [6 D& Z
调味:& _" y4 S/ d# k; |: l+ k
鸡精粉 适量
. X+ u3 {; `. Y/ c, `, ntvb now,tvbnow,bttvb水 200毫升
^. B& Y1 X- }( V7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡粉 适量公仔箱論壇5 `2 B" C. U# N, v. h
熟油 几滴公仔箱論壇7 J/ n- `0 y; T
; r( U6 K3 M- l7 Fos.tvboxnow.com做法:公仔箱論壇 T* }- y. k0 ]+ n6 y& a$ A/ \
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
: ^& W8 ^. m0 F! q" X( c1 z鲜贝冲水沥干.# S! g' [# b6 C) V) ?( o
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
1 Y' ^ v F3 J5 l; H3 ^+ S先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.os.tvboxnow.com0 o n4 g# Q" k( o* o: f. y
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.( f- ?. M7 B1 l% n2 ^2 S4 U3 N
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
4 Y K r0 `& L. k9 k4 Mtvb now,tvbnow,bttvb锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.3 }% p9 w8 n3 }9 K" I/ l- B0 O) S. s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j I# X: v6 ~" k* ~
小贴士:
) G! L, t; K4 u5 ]' ], c竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
" ^1 A- }: m* D8 _5 @9 a; v r/ Xos.tvboxnow.comBamboo Fungus with Asparagus
o, q, q9 ~ [* c, |$ h
x2 t8 C" q) `1 T2 Pos.tvboxnow.comIngredients:os.tvboxnow.com' r) ]7 G8 t; Q
Bamboo Fungus 100gm3 J0 k; n$ ^5 R3 D
Thick Asparagus 100gm
. u7 `7 P( D& K6 M; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Scallop 100gm! q0 p/ i) v) {$ |# D* p
9 I, P" t. ^! ]6 x4 i6 l! h4 nos.tvboxnow.comSeasoning:tvb now,tvbnow,bttvb6 {2 O2 H6 z# w( b6 w0 @, C- c
Chicken Powder to tasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K/ Y$ q2 Y; M" {& b
Water 200ml- w8 T+ M! H7 t
Corn Starch a little
# W7 m- D5 X& x& f, L0 ?, Utvb now,tvbnow,bttvbOil few drops2 F, A" K- z, w8 _
& K( k. V" ^/ ^ i; f9 \
Method:tvb now,tvbnow,bttvb+ G n# X( X9 G" Z
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
) Q/ K! p+ b$ E6 R: T3 T: L; r( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Boil the water and chicken powder to make chicken stock.公仔箱論壇" K; L- ]7 S$ d* N3 W# `
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.. X7 H) P3 Q* y9 D
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.tvb now,tvbnow,bttvb6 H) N, U; \8 g9 s @2 M6 R
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
! ^9 D+ I* K+ a! a$ J( I公仔箱論壇Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
| 