材料：
( w. L v$ X; K- x: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙 100克
- W# c) C+ m, V# atvb now,tvbnow,bttvb粗芦笋 100克- v( q; @- n! i$ T! W5 W5 D3 Z1 Z
鲜贝 100克os.tvboxnow.com* i/ E" i9 w- s9 d+ ?( E3 v. `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w) a* a! d4 E6 e# O, k) S
调味:# J3 ]1 Z4 K" @/ r
鸡精粉 适量
: m: X! |$ V$ _1 l0 w水 200毫升' h0 l2 D+ m( L3 l5 H
芡粉 适量公仔箱論壇) Q. H% Y3 j9 C% N, G b
熟油 几滴公仔箱論壇( p) [3 u3 `% g2 t% v
' s6 u" L# E( j- ]- _/ T做法:
9 ^: N. w3 B3 T6 a竹笙泡软;芦笋斜切厚片;3 N* s: C, x7 y6 n
鲜贝冲水沥干.公仔箱論壇+ F$ V, {( z7 C" N; {4 \
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.% c+ G0 a0 [0 n+ x/ B4 M, P
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.公仔箱論壇, ]6 X, D8 i3 ^) I
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U5 K' {4 h$ P0 V
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.os.tvboxnow.com! H2 g. X4 E1 i' }0 M/ q1 c
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
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& x) T: {" s) Q# c( t公仔箱論壇小贴士:
( m1 \$ q* y9 u6 I+ Xos.tvboxnow.com竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. & j& k5 q* ^3 r; |# Z
Bamboo Fungus with Asparagustvb now,tvbnow,bttvb5 Y7 Q( F% F6 T! \( v- d6 z
6 \9 U% Q3 B/ {5 R; a1 Y, T V9 R
Ingredients:os.tvboxnow.com% X+ S8 Y$ R' n' V) M
Bamboo Fungus 100gm
3 S3 }7 r2 f8 S) R- O: cThick Asparagus 100gm
: B% v3 p9 l( n+ V" c公仔箱論壇Scallop 100gm
' p c- c& ^' ~# C5 f3 h6 \3 e4 `( `1 C, D2 _4 \
Seasoning:
3 m5 k. b4 i: x" F% l5 ?( k6 X8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chicken Powder to taste公仔箱論壇2 X( v9 l" B P7 o* g
Water 200mlos.tvboxnow.com5 V2 e4 r2 {% C$ L" n2 A, p
Corn Starch a little
# U. v1 P: ?/ ]! mOil few drops
& R, o+ G% B2 @& g9 @* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o3 c4 N# j+ k2 wMethod:公仔箱論壇1 e+ R0 G \ w- u, S9 H
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.tvb now,tvbnow,bttvb" l6 q: t. m6 f2 u
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \/ q- n% {& b# i0 }
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate. e6 ~6 z. q+ L5 J" [4 R
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
+ g$ ^2 e b& l, }* htvb now,tvbnow,bttvbCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
7 \& Q e U- v- n2 H) s/ ?; T公仔箱論壇Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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