材料：
+ _9 v" ^7 C$ t/ Atvb now,tvbnow,bttvb竹笙 100克) [/ i0 c8 f" i0 a6 G0 N3 @7 L8 I
粗芦笋 100克
) x0 n R5 E: ]; r& J1 N% Kos.tvboxnow.com鲜贝 100克
% s7 D7 H; F- D/ a1 a8 Sos.tvboxnow.com: b, V* M7 U5 s/ s
调味:os.tvboxnow.com7 j4 X6 l+ Z6 t8 B+ I
鸡精粉 适量2 G; C7 R7 F* E( \4 D
水 200毫升
$ v2 L6 U4 T9 c, y1 r1 v- h8 U公仔箱論壇芡粉 适量
2 R& F8 N. g0 y9 ^8 m1 j2 P$ [$ Qos.tvboxnow.com熟油 几滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M' s0 h9 l( \9 _
4 ^+ d8 l# G( n. C) ]7 }' i公仔箱論壇做法:
7 ]* d3 e2 w; O竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
: q5 m# H- D" ?鲜贝冲水沥干.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L# _5 |/ c6 r+ m8 u6 f
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
; s2 Y$ S( U w9 z& X先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
) M/ W: U, S( X$ [% m2 k5 Wos.tvboxnow.com再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.公仔箱論壇 W) z7 g Q0 X8 W3 p7 @& u
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.- M/ f/ O- _1 O) E
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.tvb now,tvbnow,bttvb7 b+ G" r) @* l4 X; i
6 Q1 r% y4 \7 \0 d7 w7 |& Ros.tvboxnow.com小贴士:
+ p" L3 R% N2 f$ Y6 G* z+ W% ?tvb now,tvbnow,bttvb竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
# b# |, f, e) ?- K. Kos.tvboxnow.comBamboo Fungus with Asparagus公仔箱論壇& Z7 d; l5 R6 w) S6 r4 u
+ B8 u3 s! I" k5 S! j
Ingredients:; e0 d, v' @0 x+ Q! `% x
Bamboo Fungus 100gm9 K1 {* v* q6 A1 Q
Thick Asparagus 100gmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r# l- x7 d, V i* \, d
Scallop 100gm. M: A( [2 l$ I7 V" @4 s, z7 p
tvb now,tvbnow,bttvb! Y% p, z2 G: R
Seasoning: W; @3 A9 i6 {, s. S: U
Chicken Powder to tasteos.tvboxnow.com2 t2 x7 y C+ I) a% e3 p
Water 200ml; c/ y- c- H' M- }$ \% ?0 f, ]
Corn Starch a little
" L6 D1 M* p, O( Z' S$ Z+ Gtvb now,tvbnow,bttvbOil few dropstvb now,tvbnow,bttvb2 j& T: Y* O" T# _' C4 y, p
os.tvboxnow.com# w$ c( k; B- O, M2 w
Method:
) d- ]8 N# c1 `& _2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
& d. y0 c( c. F" w" q6 g% ?Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
! b' i& S \3 R E" FCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M% ?/ h1 Z. z& R6 {
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
" p5 |, M0 B7 \* E9 C* Gos.tvboxnow.comCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
3 I7 U0 F3 f+ r7 K0 I x( L: r- wThicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
| 