材料：7 B' O; C8 Y' o8 m6 P& p z
竹笙 100克
/ E1 ]7 ]9 \5 @! v. A公仔箱論壇粗芦笋 100克
4 l" s* M' N+ H- T# r- B7 B公仔箱論壇鲜贝 100克
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9 Q2 Z$ @; u' |7 z! h& o3 ^2 z6 s4 u调味:os.tvboxnow.com5 G/ X) u# g& g. s8 u3 V: V
鸡精粉 适量公仔箱論壇: R9 w$ m. @' Y: [7 ? p
水 200毫升公仔箱論壇- s1 i. f+ V: r3 B9 Y6 \
芡粉 适量公仔箱論壇! [- D; J2 J7 J1 ]: d' {! L
熟油 几滴
+ F1 ^5 @( _! B& ^ L) _4 Gos.tvboxnow.com
" U9 i& p: N( x P; V2 [做法:os.tvboxnow.com! }# J/ c' D1 f8 F, C0 n
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
% q5 Z6 F2 a/ u _! ^tvb now,tvbnow,bttvb鲜贝冲水沥干.公仔箱論壇) j# ~0 U+ J# F1 C
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
2 C8 Y: h `9 v, r F6 oos.tvboxnow.com先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
2 a- D% s5 c: |9 i$ Fos.tvboxnow.com再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
* S2 Q6 e$ c/ d3 N鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.tvb now,tvbnow,bttvb( h* l3 A0 p! e: t' y* C+ A
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
# ^9 @2 g) q$ e. vos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 s2 B' `8 m5 Z9 X, s/ }) K7 l
小贴士:' h0 l: ]% z3 q) Y ^: X; `: h
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. 4 [) h$ q5 ~5 {4 C; g8 [: m
Bamboo Fungus with Asparagus" s0 Z$ @1 A4 b! o% v7 c# F
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Ingredients:
: @0 v& `( { [7 n/ s8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bamboo Fungus 100gm$ i( ]1 [; `, j( G
Thick Asparagus 100gm
- V, q0 v+ f# h8 T7 X% X6 ?6 ~os.tvboxnow.comScallop 100gm
. {+ B L' f4 K1 Y' I- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 C& d% V3 v4 d8 Y- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:
' f# c; S7 r* l3 Y+ jChicken Powder to tasteos.tvboxnow.com6 q7 A+ q! s! {' u
Water 200ml
# ~; Z6 f, A4 H/ m公仔箱論壇Corn Starch a little
4 G" S6 l; b ^. Q8 X6 h( sOil few dropsos.tvboxnow.com( e0 L' G4 j5 W Z5 G: S/ Y @
' a( p$ P/ K% [1 z9 P, |$ nMethod:
3 s% N1 p) r3 u: N& ^; Bos.tvboxnow.comSoak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
1 M& S2 Z' e7 O" _' _Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
1 c" U6 s+ Q' Z* j2 otvb now,tvbnow,bttvbCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.公仔箱論壇% [% g0 y. X; ^( v' I
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
' i2 o6 R. Z1 e( A+ P3 d/ ^ ]7 itvb now,tvbnow,bttvbCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O4 u) `' B, y/ h
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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