材料：
* ?' }7 g# q0 x: @, A" Z2 f8 {7 A$ B+ Kos.tvboxnow.com竹笙 100克4 J( I7 N( j0 ~* N/ B
粗芦笋 100克os.tvboxnow.com v- a8 f- H) o, e* N w# `5 y
鲜贝 100克
2 k" H0 b: N4 j1 o4 `- ?5 s' ]2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A% }3 {9 j7 ~* s
调味:
1 E: v+ y4 w/ K, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡精粉 适量
) b2 J* w0 M8 s; T4 @* W( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C7 }( z% ]7 }+ n& }9 Z( g, k
芡粉 适量1 Z( P# q4 G+ e8 V
熟油 几滴6 H1 o* @+ K) c1 z! l2 s
* `% Q z5 r$ d' U5 _公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 u7 q. g8 j2 R3 R0 d4 g) Y4 j
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
1 c- g, S0 x% v/ f4 \* j5 U5 S. hos.tvboxnow.com鲜贝冲水沥干.+ o y+ c7 h2 Q$ @, o1 Y) d9 k. n H* s* h
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.: D: ?1 x% H4 r( i, J4 A; m
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
8 H1 n& o* V/ k2 M7 _再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W, b5 m6 P4 e9 d N
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.os.tvboxnow.com5 y3 m! x/ _2 k! E( u6 g0 d y) m
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
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小贴士:
# }( \% G1 N) D' t公仔箱論壇竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. 公仔箱論壇. x1 y0 c9 e) V6 O# u2 A4 L/ M
Bamboo Fungus with Asparagus: f y9 ?+ A, Q. }7 \, P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S# b' Z% F" v" a
Ingredients:
~7 h2 ^3 n- q( L/ Y0 Q7 DBamboo Fungus 100gm- F3 _" ]$ F( ^% t9 N* L _8 }
Thick Asparagus 100gm7 D. {3 Z5 |2 K& u
Scallop 100gm
( A) }1 B8 @* r* {1 C" O9 s8 xos.tvboxnow.com
$ w2 ], K0 o% E" H7 x1 w1 Qtvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:4 W1 Y) j5 d' c _
Chicken Powder to taste, F7 _. A6 ?* d/ z
Water 200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z. p' A* t8 X- o
Corn Starch a little
0 \5 g G+ s# c: Y" p! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Oil few drops公仔箱論壇" X) ^( C( p* ~! s; \3 m. [
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Method:
2 ^6 ~: M, N5 i; n. j9 _Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
?8 N+ O6 w* Q* V4 B# m DBoil the water and chicken powder to make chicken stock.
; I0 f9 B$ S3 n5 I5 D1 p t5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
- V4 E- y$ ^& K( ]) Wos.tvboxnow.comCook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.os.tvboxnow.com6 b, J4 G( {% M
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
4 B5 b, B3 W2 [8 Ctvb now,tvbnow,bttvbThicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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