材料：
4 V; j8 Z5 q1 z B! p b* k0 `公仔箱論壇竹笙 100克
* ?- |- q6 N# a; C( ]5 d* Gos.tvboxnow.com粗芦笋 100克tvb now,tvbnow,bttvb* p6 M4 X4 w3 k
鲜贝 100克os.tvboxnow.com: W% _8 @4 d, M f2 g
6 M5 B7 T5 L( N. y! M4 b* Yos.tvboxnow.com调味:tvb now,tvbnow,bttvb( `/ @5 d8 c' K* Y2 f. y
鸡精粉 适量
* k; x0 m4 p9 J2 b5 q# W% e0 ytvb now,tvbnow,bttvb水 200毫升
6 N" g6 y% F+ e8 j1 |2 u2 ^( S- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡粉 适量
0 s7 U$ M: ~8 \& f$ O" j* k# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油 几滴
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L: F6 ~" C6 G2 k/ }+ K' H
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
5 @6 }' d8 }3 a6 P( U2 |# N公仔箱論壇鲜贝冲水沥干.公仔箱論壇$ N% x% h& a% R$ q
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.: } o" f1 V1 b+ o; B" d5 @
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?$ U* }$ i; `+ z% y: U0 Z
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
) ]* U& d* e1 y鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.7 t2 q( ?1 |' t
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.公仔箱論壇+ F: Z P6 ~- _/ [: U5 i
Q0 J7 C6 A& g H& z- p0 T8 B& N公仔箱論壇小贴士:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P' Q) |# |, X" {( G" N
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. tvb now,tvbnow,bttvb1 V2 L7 l$ m$ \9 x0 @# j6 M& t
Bamboo Fungus with AsparagusTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v( V3 \: H$ [4 S6 K
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Ingredients:公仔箱論壇9 O- R$ k8 z( _; g! }9 A* \1 O& h
Bamboo Fungus 100gm
7 _: @. R& k" U# d* VThick Asparagus 100gm公仔箱論壇1 p' j, V @* f9 p7 h G& E
Scallop 100gm4 Y0 T; K1 {2 C$ ^# M. Q, w
* G' D; U3 P$ z1 w1 P! }
Seasoning:os.tvboxnow.com6 k- Y' v8 d# g; D3 g0 x
Chicken Powder to taste
0 c2 S" d5 b% ]) F2 n- q0 S$ Ntvb now,tvbnow,bttvbWater 200ml
; ~8 n, w) z# G( r; XCorn Starch a little
. d2 w9 B+ V* D; {5 R5 hOil few drops
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1 z9 v9 a5 L; v* K0 `! AMethod:
$ c9 z: j* m7 aSoak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
0 Z* M; B6 y4 ~) D2 s6 G# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Boil the water and chicken powder to make chicken stock.公仔箱論壇, `. k$ l' t" T9 p4 J6 m$ T
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.tvb now,tvbnow,bttvb: k7 n, @% O* F; K$ ~
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
* q3 W2 I0 }1 @4 I6 t3 Y a' kos.tvboxnow.comCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.公仔箱論壇1 K: D4 g/ I" y; e. @
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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