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白番薯
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材料1 Q: A2 [- q; h0 E
白番薯 2個、蘋果 1個、香蕉 1條（去皮切片）、甘笋 55克（去皮切粒）、西芹 120克（切粒）、洋葱 1/2個（切碎），麪粉 2茶匙、上湯 375毫升、鮮奶 125毫升、水 100毫升
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$ u+ p+ @. Q) F; Y調味料
4 M9 K) D3 \4 a0 k6 N/ n; Q7 ^公仔箱論壇咖喱粉 1湯匙、胡椒粉/鹽/糖各少許、紹酒 1湯匙8 A; Z# |9 V' P' ~" E7 n
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1.白番薯去皮切角，然後走油至金黃色。
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2.蘋果去皮切片，加100毫升清水，用攪拌機打成茸。& z. _" t- C3 A* N* J* A( ?: J+ p& K/ x
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3.燒熱油鑊，大火炒香洋葱碎，加甘笋及西芹炒至軟身，灒紹酒後加咖喱粉及麪粉炒勻，再加糖，倒入上湯及白番薯煮約3分鐘。' A4 `. T, g( g$ k q
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4.然後加蘋果茸、香蕉片及鮮奶，煲滾後加鹽及胡椒粉調味即成。% U' @9 z1 \+ p* |) |) f
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貼士
# ]8 M* |0 u% Y Z) \% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白番薯是秋天才有的食材，產量不多，一般街市未必買得到，但旺角煙廠街街市有一菜檔有售。
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發表於 2009-9-30 01:27 PM
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