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9 h% U: B+ @3 R! J8 }- [+ e1 l紅芽芋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m6 F$ H; g/ H. o% Q* i
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材料
/ G, L9 U9 Z" A! G; yos.tvboxnow.com鴨 1隻（約重 1,500克）、紅芽芋 12個、乾葱頭 8粒、薑 35克（切片）、葱 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \% t4 c2 R( y( u O# l% y
8 p; H0 [) P8 [) ]調味料
) t2 `3 b$ q* vos.tvboxnow.com可樂 750毫升、生抽 300毫升、冰糖 80克、紹酒 3湯匙 % u( |* c2 d) B' J
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" e: R2 {4 v! p' C4 Y% ^7 v
1.將已洗凈的鴨放入滾水中汆水，將滾水灌入鴨身內再倒出，重複多次，直至滾水變渾濁後盛起。
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, d! a4 I. c8 U. e$ Z8 x& W' h, [, oos.tvboxnow.com2.紅芽芋去皮開邊，然後放入鑊走油至金黃色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K7 b: W; s* k8 r5 d2 T4 }: j& p
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3.燒熱油鑊，爆香乾葱頭、薑片及葱，放入鴨爆至金黃色，灒紹酒，加可樂、生抽及冰糖，煮至滾起後，轉細火燜40分鐘，其間不時將鴨翻轉，令其燜得更均勻。
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2 A0 s9 b# x9 J# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入紅芽芋，繼續用細火燜 10分鐘即成。
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6 }, D: t( Y' M& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅芽芋必須走油後再燜，容易入味之餘，燜時亦不易燜爛。
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發表於 2009-9-30 01:25 PM
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