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材料5 o i; f/ b2 U$ G
沙田柚肉 1/2杯、鮮忌廉 125毫升、鹽少許、黑朱古力碎 120克、蛋黃 1隻、橙酒 1湯匙、春卷皮適量、蛋 1隻（拂勻）、油適量os.tvboxnow.com9 |7 R) \7 w' S
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4 e( L# g& Q3 |' C V7 _做法
4 W) c- J8 H' h* I$ ~" n' W# w1.將沙田柚、鮮忌廉及鹽倒入鍋，用中火煮熱後離火。os.tvboxnow.com' b4 z8 K2 a) o4 \+ I1 b0 q
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2.將朱古力碎倒入攪拌機內，加（1）打勻，再加蛋黃及橙酒打至均勻，倒在已鋪上錫紙的焗盤上，放入冰格雪至實身，取出切成半吋條狀。" T5 R2 \ s# l7 H
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3.在春卷皮上塗上蛋漿，放上一條朱古力條後捲起成筒狀，放入雪櫃雪 10分鐘。
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; J6 e) F' S" x6 bos.tvboxnow.com4.燒滾油至 175℃，放入春卷炸至金黃色，取出瀝乾油即可。
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p; `' X& F* \要注意不要一次過放太多春卷落鑊炸，要分幾次炸，這樣炸起效果特別金黃。
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發表於 2009-9-29 07:50 PM
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