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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ ^; e o2 X& b( X; I: H- R
沙田柚肉 1/2杯、鮮忌廉 125毫升、鹽少許、黑朱古力碎 120克、蛋黃 1隻、橙酒 1湯匙、春卷皮適量、蛋 1隻（拂勻）、油適量
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1.將沙田柚、鮮忌廉及鹽倒入鍋，用中火煮熱後離火。
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/ r8 @9 O% Y! a8 q$ f2.將朱古力碎倒入攪拌機內，加（1）打勻，再加蛋黃及橙酒打至均勻，倒在已鋪上錫紙的焗盤上，放入冰格雪至實身，取出切成半吋條狀。0 R% c3 D* |' u5 b- q! P" f
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3.在春卷皮上塗上蛋漿，放上一條朱古力條後捲起成筒狀，放入雪櫃雪 10分鐘。; H& |' L# z* r3 `. w& |) G1 X
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4.燒滾油至 175℃，放入春卷炸至金黃色，取出瀝乾油即可。公仔箱論壇8 ^# o7 S$ |1 E( r: o! _+ _, b
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貼士
+ S- _. o# X9 x$ x公仔箱論壇要注意不要一次過放太多春卷落鑊炸，要分幾次炸，這樣炸起效果特別金黃。- d5 }8 @6 Q+ D+ o
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發表於 2009-9-29 07:50 PM
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