[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 )
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9 J% I# c' ^" v7 ~) P材料  INGREDIENT; e2 F) y7 k  @9 e& j  W2 v
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豆包---------------- 300公克 os.tvboxnow.com+ x, `/ f& K7 M
紫菜片------------------- 1張 ; l. Q  I; F7 {
豆皮----------------------- 1張 tvb now,tvbnow,bttvb* ~3 X5 j! W6 B9 l
麵糊： % [9 d2 n* B3 I, `
麵粉-------------------- 1湯匙 - G4 j0 G$ Y' t$ a2 f2 Y# s. c% j- t
水 -------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B7 K0 C+ Y$ X2 R
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調味料  SAUCEos.tvboxnow.com! }" \6 l4 J2 h1 D5 m
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醬油膏------------- 1/2湯匙 ; P! j! v0 H% ^! H2 O
鹽-------------------- 1/2小匙 os.tvboxnow.com: n, z3 f# w) F( \4 L! u
五香粉------------- 1/2小匙 公仔箱論壇2 r$ A6 o" K! }7 l% r' B
黑胡椒------------- 1/2小匙 公仔箱論壇8 I3 i9 R+ u2 @, n! ]  n# q* [
太白粉---------------- 1湯匙 公仔箱論壇5 W$ a5 G8 [" Q- [3 q
奶粉------------------- 1湯匙 6 S  X3 i" T* m# l0 L; a) t; u8 N) D
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8 s% f% K8 A: X0 ~* V0 n; M  J: ktvb now,tvbnow,bttvb作法  METHODS
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1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。
# H- ~0 o+ U2 F1 W$ R) i1 z  `( y4 j; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ I2 g3 h1 |% @! Mos.tvboxnow.com2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，os.tvboxnow.com! D7 Q. l7 I' c  N
     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8公仔箱論壇7 K$ U. p" @4 }+ _: D3 x
    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。
3 ^# C% k: s: d# z) Ntvb now,tvbnow,bttvb
% ?& M" S+ K: }. Gos.tvboxnow.com‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著