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: p% s/ v7 @+ @, F$ u材料* ?# b2 V3 z" j! v+ q9 A2 {
丸子皮料tvb now,tvbnow,bttvb2 @ g1 m/ j4 c9 [' d
糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升
( v4 Q1 ]% D: {- X: D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F+ K% H1 R6 V- C. v
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糖水料
/ U( O' ^0 l' l( ]公仔箱論壇滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒）( B8 g% T. I5 [1 X4 H
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h- h) E! Z" s- ^* vtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w7 Y3 a- q$ f9 w
1.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。公仔箱論壇! u, ~9 d* J3 j
* U/ ?( E5 ~4 q/ a8 x% R: d) u2.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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+ X0 @ b+ L0 p& u# T/ p; Cos.tvboxnow.com3.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。公仔箱論壇- G9 V% P4 q+ j; H |
9 q. e( Y$ A5 f5 J公仔箱論壇4.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。
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" I3 T3 H( K8 `# S$ V" {# ftvb now,tvbnow,bttvb5.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。 tvb now,tvbnow,bttvb) |- m. v; r; e1 z0 i2 }
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有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。 |
發表於 2009-9-28 01:21 PM
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