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1 |! Y% ~) M7 \os.tvboxnow.com材料% C Q; k7 u3 [- d- m
丸子皮料公仔箱論壇$ v9 C0 h& `" \5 | P! A
糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升tvb now,tvbnow,bttvb" n/ D. a4 `7 ?1 S: |
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糖水料
$ Y6 H2 C# [. K3 g3 u3 c: M5 q滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒）
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3 F2 W* g3 Y4 Z+ ^% j& \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I& L0 J; b* Y* p9 H! \8 w( C
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做法0 f a8 Y; u+ \# l0 i% ]
1.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。
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7 a" ^( a7 K' A/ E% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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% u6 \/ y1 D$ z' U7 N9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。
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4.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。
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5.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。
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4 \$ X1 O0 c+ p3 M- Ktvb now,tvbnow,bttvb貼士
7 s @( `( L+ r2 a* i( C( a有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。 |
發表於 2009-9-28 01:21 PM
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