[甜品] 楊桃桂花小丸子

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0 ]% M7 m4 J$ S* n, X- i材料* h9 Z' ]) _/ Z( o" J) C
丸子皮料os.tvboxnow.com% d2 J; o2 i/ H1 h1 W) t" w  ~/ b
糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升
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滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒）
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做法
- |; p. k5 \* L5 P: jtvb now,tvbnow,bttvb1.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。os.tvboxnow.com1 q& Z  i% W, F- H

) [: |/ }1 X: ptvb now,tvbnow,bttvb2.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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3.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。
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4.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。
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3 F. o7 [& K5 U1 M) ]+ j5.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。
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4 Z6 u1 \+ |+ L7 ], Aos.tvboxnow.com有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。