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材料芋茸
% x6 |' C0 G8 `9 c5 Ios.tvboxnow.com皮料tvb now,tvbnow,bttvb/ e# k+ A8 P+ ]- h4 T1 w6 I
芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升; i3 _( f0 Z' ^5 M4 i
公仔箱論壇4 W3 e4 j& Q* F" _! t% i
餡料公仔箱論壇4 z8 Z' K q' t: i z% S
番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克) S" i4 f, \ \0 \& ^$ {3 c
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3 M3 J2 z" m p9 a, i4 `1 t# s; I+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# a1 `) I" N7 [8 z9 d7 L0 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
4 r( e0 c5 O* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。2 c( z/ e: b/ h/ b) Q- u
5 m& H$ a9 T) m8 D( y2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。! A r F/ H$ m8 d
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3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q! _- e6 w; [
. V+ \ s* Y: e* G- _' j6 H4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。tvb now,tvbnow,bttvb& B2 U% A* A& F% A) G: j/ y& p4 B
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5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 8 b6 r4 V- E- O
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" v4 P+ e8 n* c" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士8 c9 c" Y( Q! l6 l$ N' b, z K& v
揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。公仔箱論壇# ?/ p4 U4 v2 A
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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