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k9 y* o% \. \7 L1 C6 ]& V- ]2 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料芋茸公仔箱論壇7 ~: j% {9 _4 m: o$ b# y- l
皮料tvb now,tvbnow,bttvb2 N. M8 T. }' z3 Q
芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升公仔箱論壇$ d6 O( c4 O. {- V+ k, ?+ p
" V! c5 {& b- c9 \- t餡料tvb now,tvbnow,bttvb+ y2 B2 ?9 ^: s, U2 r1 V& U5 V
番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克tvb now,tvbnow,bttvb! K* f4 H2 S4 q( |1 F4 X$ s
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9 p5 r8 p4 }1 O. s/ x3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" @7 ]1 T+ p5 e; Etvb now,tvbnow,bttvb1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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, _8 B3 ^7 ?1 W, L5 e4 y% P/ ftvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。公仔箱論壇% b1 `$ i. f2 ^; |% n
& o3 v: {$ k, E0 ]5 E1 I, }3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
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4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。
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0 k6 k9 @! P& |4 q7 Atvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 公仔箱論壇 [0 z$ b6 E s
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貼士
# d/ \' ]* y) T( G, G" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。公仔箱論壇, K( f q+ J, k+ O; r/ p Q7 w
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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