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$ X" R- N: o- ]9 m/ p4 d! w! d材料
5 R7 o- q( L( }# q公仔箱論壇蛋漿/麪粉各適量月6 c6 X, [+ p G9 o; g& W
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餅皮料tvb now,tvbnow,bttvb2 i& w$ L% i2 s! b
糖漿 380克、花生油 150毫升、鹼水 8毫升、麪粉 600克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f4 Z+ Q' {6 G
0 S: z+ R$ k9 j: [" Vos.tvboxnow.com餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j& n# q0 i j5 } m+ h3 K$ y
烏龍茶餡 600克、薄荷檸檬粒/糖桂花/糕粉各適量、花生油少許tvb now,tvbnow,bttvb+ g% [ T( u4 O$ I$ T7 @6 s- s" O
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) Z: L* q& Y& m! l; N- qos.tvboxnow.com做法
2 K! s0 t: o2 ^/ }* k/ atvb now,tvbnow,bttvb1.將麪粉倒出，撥開中間倒入花生油、糖漿及鹼水，慢慢將麪粉推入中間搓成粉糰，冚上濕布，置室溫約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x' e Z; C& G h# C3 T$ m5 ~
2 |9 u, K1 B5 |) w/ ?( N8 ]+ htvb now,tvbnow,bttvb2.薄荷檸檬粒與糖桂花和糕粉拌勻，加烏龍茶餡搓勻，再倒入花生油繼續搓勻成餡料，再搓成條狀，再平均分成每粒約重 20克的小粒。
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3.將（1）搓成條狀，分成每粒約重 20的小粒，再逐一壓成薄片，分別包入（2），搓成圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r! D" C- l0 w# Z
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4.將適量麪粉撒入模，餅糰也要蘸上少許麪粉，防止黏手，將餅糰放入模內，平均地用力壓入，擠出空氣，再向左右兩邊各敲打一次，然後反轉拍一下便可脫模。$ o% ?1 A$ p# ~2 Z" O1 o
1 z; M4 U2 |) x+ \8 O公仔箱論壇5.於月餅面噴少許水，放入已預熱至 200℃的焗爐焗 3至 5分鐘，見表面微黃後，取出掃上蛋漿，再放入爐焗 5至10分鐘即成。 公仔箱論壇! i: X" L9 I+ l8 Q, t% N# G
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焗餅前發現餅上有過多麪粉，最好先掃清，否則焗出來的月餅面層會易焦燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |, F9 V4 n9 W& ?) Z
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發表於 2009-9-28 01:18 PM
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