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' ` l4 V$ r! E9 K- `6 \1 A烹製方法（二人份） os.tvboxnow.com* K/ m s. p* u% n7 p
" ^$ J9 \- K7 z公仔箱論壇材料：
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8 m1 ]9 N2 ] K# R* N7 O- A. t南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)
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調料：( L- {7 i& m: M- f
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油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
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/ ~* ^; H0 i$ p, @" ?! y4 M8 I公仔箱論壇1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K" B" |! v8 v5 t! Q/ s! @% J5 h
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* P# @8 |7 X6 I2 H, ~' l$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 }8 I% h$ [- i& O2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。( P! y z/ g1 n
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3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。
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4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb& Y s- e2 e* z. |2 o
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* u! n. q# E$ \5 ]公仔箱論壇5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。 公仔箱論壇8 O6 w5 _. _9 J0 }' \% I9 p# c
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1 }" g9 b7 M$ Z- [( l1 ftvb now,tvbnow,bttvb6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。
: f5 [" k0 n$ i* Y G( [* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& E4 s1 J: m; o1 V# d6 _$ |6 ]2 a% {3 I l
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7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。
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' {* B5 D* N1 _0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。7 L( c( H8 c B& H% n
1 } F; R4 O1 c* ?( _3 ttvb now,tvbnow,bttvb2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。
0 W8 t$ C* m# e9 p9 u6 }: c* v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?/ W" R8 A/ `0 l# m
3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。os.tvboxnow.com% R* M M5 ^7 n% K
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4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
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