9 g3 K* \! Z$ c- D) `, p5 b, V8 q
烹製方法（二人份） tvb now,tvbnow,bttvb G+ P! w- Q5 z: F: q& B+ r
公仔箱論壇. G/ }( ]- r5 v7 M
材料：
" k- u; n" n% N6 y) \; ^3 _5 z. j
3 f. j; L8 [. e' c8 k/ @南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)0 |5 i/ M: y! y4 H& n
公仔箱論壇* O2 u; ~8 J/ _6 J9 y0 Q
調料：
& E+ P Q" i( d! v2 J- k; b
& L" o9 {& w# ^公仔箱論壇油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb& i: t# |) [% I9 F( E
4 X1 G: `1 ] l+ \& W公仔箱論壇公仔箱論壇4 r, ~4 o' {. X' }
 * H" i# E1 ~& G% z9 O
公仔箱論壇1 R! z% G2 c" s# T- K7 |% V
1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。
$ T4 r% M6 _) ]' B! S' Q; u7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A7 z# C0 w- O
 6 V- h7 S7 W5 q6 j7 g
tvb now,tvbnow,bttvb" x* h, s- n4 A# }
2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。
) y/ Z7 `9 P( \0 x5 R$ m$ N% Ltvb now,tvbnow,bttvb
/ f( Q. L- W( Q# v- s公仔箱論壇 # L6 F' t- h! t3 G& E- H+ M
, d0 u( w( N' v# w w! R3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。
4 X: D: B6 j3 |+ B" w4 C公仔箱論壇
6 D( Y# O# t' Q& Ptvb now,tvbnow,bttvb
' Z6 c; K: N$ `os.tvboxnow.com! S- l. w# h; J$ c
4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。
6 K3 D6 J2 ~6 J, Ftvb now,tvbnow,bttvb
& r% _+ y7 ?: A1 S
( [8 k& ], v1 x; W8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C# v2 N3 Q3 p8 @: z" t
5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。 6 W8 N- C6 w( w4 R7 V
3 L( ~# Z6 _! i# }3 |6 U# L
 公仔箱論壇" h2 P9 Z1 I* _% k* C% Y7 p5 ?
tvb now,tvbnow,bttvb0 r) x5 l2 l. @. d
6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。
$ C0 J1 \) |) C, C n& E/ c! n+ gos.tvboxnow.com- E$ `0 ~4 m% Z
# G7 T& h; }4 C6 ?" q. vos.tvboxnow.com
3 [+ W6 P5 ], M" v) D Y( J+ e5 Dtvb now,tvbnow,bttvb7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。 公仔箱論壇. G0 F' t: h! p+ B1 G w
: f: _; T* Q* N6 x$ h' U+ v# n+ Itvb now,tvbnow,bttvb
: x2 T9 ^% ?* q# O" J) \" ^廚神貼士% X" E. W6 l% ^
( a7 I T* b4 t2 Z$ b( d
1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。tvb now,tvbnow,bttvb- T8 w4 `5 G+ H1 s; t
! O! H# u6 k5 @
2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A# I* H% Q( F( t, j, H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U# l! I! H. [
3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。os.tvboxnow.com( g9 \# s% c' Z b; Q
4 I9 u* B) V/ W6 M( `% mtvb now,tvbnow,bttvb4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
| 