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B5 m: ~- ^3 _) i6 e {8 K1 [- A烹製方法（二人份）
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; X; a" F9 h3 n9 J% Y) L% }材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q: \7 Q1 B9 t: V
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南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)
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調料：% G" n& o9 r8 T: n: f
k8 I; O- ]9 x3 C% Z7 A& L+ \公仔箱論壇油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)os.tvboxnow.com& Y( W. O; ?. u+ x) T+ S
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1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z. S% H- _. ^2 k0 G
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" A" S# w, B% {3 V2 p2 Y! @1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。
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3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。
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' g+ m3 x# i1 W( yos.tvboxnow.com4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。 ( o; ]: P- n: ~6 b3 @
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0 J4 \) C! I/ ~9 O% a# ?) t3 F5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。
; E6 ]$ y. v$ ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A! D( d- R9 X( w7 t
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6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。 ' |, b" U8 A# p2 H( [, A
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3 O5 T% Z8 C8 Otvb now,tvbnow,bttvb7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。
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廚神貼士tvb now,tvbnow,bttvb/ l' W3 Z d4 n. U9 Z. H
& @. r1 o& [$ b2 ~公仔箱論壇1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。
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8 \0 I! T5 T) c o' Q( I2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。
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" p: j1 U5 r8 H K, m公仔箱論壇3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。
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4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
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