[中式食譜] 搾菜碎米雞

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所需材料：
$ C  r" `+ W2 I4 b( ~& ytvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉、搾菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒os.tvboxnow.com6 G/ z/ A4 d( Y. \6 _( q4 Q$ E
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調味料：2 S/ o* x5 q! t6 c- w

3 D- m% W2 m% H& c$ etvb now,tvbnow,bttvb醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清
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8 b4 j1 m% Z1 b" y: ]! v6 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。
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2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。公仔箱論壇$ t9 _5 c! v" x1 `2 f) P8 s
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3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. X- y8 o! i8 x% b
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4、鍋內熱油，依次下入乾紅椒、搾菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精粉，炒勻即可起鍋。