[中式食譜] 乾腎燜牛腩

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【材料】
  S3 T9 \7 \& ^: g4 \, ^5 h5 u牛腩十六
, `+ D9 Q/ `: wtvb now,tvbnow,bttvb上海鴨腎乾二個tvb now,tvbnow,bttvb. s9 J* y( c* A  k
乾頭三粒(切碎)
% j2 Y7 z7 {- u4 z; n  n8 K4 T: F2 w蒜頭八粒(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v) U4 }# \/ \0 G" e
生薑三片os.tvboxnow.com- x  s* X- z6 e% h$ W  v( @
香三棵(切段)
; }2 g4 t: }( G: E. W# jtvb now,tvbnow,bttvb
1 F7 }/ d/ P( r5 E! Ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】os.tvboxnow.com4 l0 Q; {* V; }3 `' ?- w! L
老抽半茶匙5 f+ h8 S# J4 @7 K
麻油半茶匙" K* k# x5 u$ }1 f# u* z0 `7 T9 i
蠔油半茶匙) a' L9 l9 h: l  i$ R, c
幼鹽半茶匙
. w2 r3 J9 i1 r2 o3 L) K3 Ltvb now,tvbnow,bttvb黃糖粉一茶匙半os.tvboxnow.com. C( \& p4 k5 Z4 L1 P
生油一茶匙
* X* a3 E" ^" {4 z" G7 ]紹酒一湯匙& G: p: t* z! R3 J1 G' w" n
清水二杯
( c9 `- H7 W1 a! q0 {8 T$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁一茶匙半! j& H4 L2 O" S& V5 S1 h) N. C
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【做法】
: S' C1 H4 ]4 u; l(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。公仔箱論壇2 C' q7 Y) M' A, N7 A
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
/ d0 j* ?  B! P(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾、蒜頭、段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
4 H+ q2 \# d2 G7 R, D3 ktvb now,tvbnow,bttvb(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。