菜系：湖南菜
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材料 公仔箱論壇$ D* {; y: z! @5 K- a8 _: o
- S7 H8 e2 J+ F+ U& k( g% \os.tvboxnow.com 大肠2条、葱4根、面粉适量 公仔箱論壇* @: I6 |+ C; C: W' X6 I4 q- l
$ y( ]3 Z7 U* u. [: E& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料
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1 |" X) V, w6 c! Q8 J+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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t# V5 q' w1 ?! X6 X0 B" ?os.tvboxnow.com 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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" U+ D3 H' y2 W; e9 e- k 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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& C/ ^( _) y1 r! t' x! F C- Aos.tvboxnow.com 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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