菜系：湖南菜tvb now,tvbnow,bttvb- W: k5 E: I. s8 z/ ^. o. g
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材料 公仔箱論壇; U% R2 ^$ K1 Z
$ g6 ]# e% [# w& H 大肠2条、葱4根、面粉适量 ) l/ m& ^, y' D# W4 [; [/ z- }/ ]% w# |
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调味料 4 l0 n; a, Z2 Q6 E, Y% l
* A7 n) H4 n$ M" h5 n" T6 p7 @1 X 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 & B8 L$ @# R% N" g; q# o
. O- i. G0 `( y: N' z# wos.tvboxnow.com 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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0 s6 I/ r+ f4 o0 W$ p. X 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 % l, a/ ?& k9 l2 Q# n! L2 c! }' c
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |+ g2 N: N$ R+ E( o
9 M( J; v8 B( P8 Q3 c) O; k% U; R! H3 E0 C 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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重点提示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n' L: d& t, w2 C" S
& W- F* O# z8 j0 mtvb now,tvbnow,bttvb 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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5 M* ?2 |4 s" `0 _" o- ^( G3 h$ otvb now,tvbnow,bttvb 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。os.tvboxnow.com! V6 Q3 v8 k' \$ p7 [/ q# a6 |8 c# l
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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