菜系：湖南菜! T& @4 W/ ?1 n3 m
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大肠2条、葱4根、面粉适量
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1 N, I1 D* o, t: z! A8 {5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料 6 ~: C. Y& H/ j9 ]% L3 O, {
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 os.tvboxnow.com0 X7 D7 h( p7 d+ U
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 tvb now,tvbnow,bttvb5 |, s) J) ?8 x2 [4 p$ [& c: f
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 tvb now,tvbnow,bttvb" M) U4 v- ]+ ]
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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