菜系：湖南菜 f/ K! i) e2 N5 B
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大肠2条、葱4根、面粉适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D* w' m3 O" D5 ]8 i1 K# \6 E
n" q5 \- D7 D9 ?! U# p7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料 " Q* o. w" f& C, h8 b- i. [
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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% k# K" t' m( T4 ^& u' j+ E: _tvb now,tvbnow,bttvb 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 os.tvboxnow.com; |* L" C# O9 ~8 a; E' [1 G! h$ x
% ?6 s: a" ~$ K$ T公仔箱論壇 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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/ T! @7 o8 T$ ]8 ctvb now,tvbnow,bttvb 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 os.tvboxnow.com; Z. Q s5 |) G
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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