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仔鸡半个、霉豆子。
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8 n) u1 ?1 ~3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 {8 [/ G _5 l4 P; i2 l; d, M( \
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做法：
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X) P: A9 q j) v8 \3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。8 X7 O3 d4 o8 U; o8 n0 d) B
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) c* @2 x+ @4 ~8 g8 D" Tos.tvboxnow.com2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。os.tvboxnow.com/ `& v5 _4 ^$ ~5 Z
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& U# O1 [9 V' G, x2 Q, Qos.tvboxnow.com3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。os.tvboxnow.com* {5 _ K7 T3 s4 x. e' Q, H0 d
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4、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。
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發表於 2009-9-26 01:14 PM
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