9 j- G" m/ S* T2 m2 o W* p' ?三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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材料5 p0 G" f m% ^% V8 n8 ~, }( w
三文魚扒 100 克
! L p8 X( u7 A" a橄欖油 15 克
( I& `3 B2 k) w: ?) j# A$ ?$ qtvb now,tvbnow,bttvb粗鹽 15 克公仔箱論壇6 i7 |- w; v/ e( ]+ |
碎芫荽 適量os.tvboxnow.com7 E4 G0 m1 @ t& z% t. Y
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乳酪汁公仔箱論壇1 J2 X. T/ F0 l9 G& C% f: w
原味乳酪 150 毫升
% k1 O. S: h7 _0 h$ D; l& K& ~公仔箱論壇檸檬汁 1 茶匙
# c% \+ _" J Nos.tvboxnow.com芥末 3茶匙/ J! e- V# n6 o# T- p
辣椒油 適量4 r5 L. ?* ]5 \3 I6 g8 ?
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做法
7 k! A7 _+ X4 E' p4 W( U9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。公仔箱論壇; C- `* M# s* ?( k
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。$ X( {: \; N6 ^% T
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K- d2 C5 N8 W- T" G/ L
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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