7 N- B' f5 M v+ T' J$ v. vos.tvboxnow.com三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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. n1 [- q# G: o% |8 `) v' H+ Sos.tvboxnow.com材料
6 R% ^ b* F9 \: xos.tvboxnow.com三文魚扒 100 克) Y+ K% a; E2 R! Y, J6 S
橄欖油 15 克
; k6 D$ I- q9 ~8 p7 gtvb now,tvbnow,bttvb粗鹽 15 克
$ W1 s3 T( d5 ^5 l# d碎芫荽 適量
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& m/ K3 ^6 B+ ~) V A6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪汁os.tvboxnow.com8 @: n; T) d- r% Y$ S7 {# S
原味乳酪 150 毫升2 o1 M! @: n2 r' ]
檸檬汁 1 茶匙
+ H8 w$ m' ^5 O2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末 3茶匙os.tvboxnow.com* B1 i5 \" J/ l/ F, F$ n
辣椒油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v( m- D+ y+ H1 [4 h8 k
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做法os.tvboxnow.com, I" u- q- c R5 W/ {( e
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
. k( v: z* t, d# \+ _& o2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。 Y3 v) q5 i: d$ q
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
4 K- R1 j' {( ^公仔箱論壇4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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